作为一个山西人，我觉得我可以说一下这道菜的来源，这道菜叫做西红柿烩菜（当地人说烩菜，普通话发不出那个音，就写成烩了），是山西省晋南地区非常有名的一道美食。具体做法我不说了，搜“西红柿烩菜”有个山西卫视的做饭节目里面专门做过，挺全的。
这个我有经验！ 暑假去大连玩的时候买了好多海鲜，回京后我老公让我处理一下寄给他父母，其中就有鲜虾仁和新鲜大虾。 因为是新鲜直接做的所以味道非常棒（虽然我厨艺一般吧）。 先说说做法：1. 清水冲洗干净，最好用过滤网多洗几遍。2. 开火上锅蒸，水沸后大火蒸5-8分钟，具体看虾的大小。
材料： 毛豆500g、新鲜百合1个、红辣椒2个、大蒜3瓣、花椒适量。 调料： 油适量、盐适量、老抽少许。 做法： 1.首先我们把食材都准备好，清洗干净。2.锅中加水烧开，倒入毛豆焯水，同时加入少量食盐和植物油，这样能让毛豆的颜色更翠绿。水开后继续煮5分钟关火让毛豆浸泡在开水中，这样做是为了让毛豆入味。
【原料】带皮五花肉750克，酱油60克，料酒20克，白糖50克，味精10克，葱10克，姜10克 【制作过程】 将猪肉放入锅中，加入清水至没过肉面为止；用旺火烧开后改用中火炖半小时；取出放入凉水中内冷却后捞出，切成薄条；再放回锅内加酱油、
刚买到手，晚上炒了一个菜，还蛮好吃的。 以前没有吃过紫皮洋葱，买的这个品种，表面看起来和普通洋葱没啥区别，就是表皮颜色有点深。洗的时候发现了问题，一般洋葱都是根须比较多的吧，但是这个是根须很少的（因为拍的是切出来的）。 然后切成细丝儿，泡水里待用。泡的时间里，有少许淡黄色的汁液流出来。
原料： 牛蛙2只，二荆条辣椒6个，小米椒5个，大蒜8瓣，姜4片，小葱3根，香菜1棵，盐1茶匙（5克），老抽半汤匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），植物油2汤匙（30ml）。做法：1. 将牛蛙宰杀后，用清水冲洗干净。剁去头、脚和屁股。2. 用刀把牛蛙从中间片开。再用刀背轻轻的拍剁一下，使肉的纤维松散。
干豆角烧肉是湖南一带的传统菜肴，利用干豆角吸收了猪肉的油脂变得肥润，同时肉又吸收了干豆角的清香，使得成菜后肥而不腻，清香适口，而且干豆角还具有不错的清火作用，与猪肉一起能起到营养平衡的作用。