2019年1月8日更新 好多小伙伴问我用什么器具和工具做的这些，因为时间关系我只来得及做几个小例子，所以没办法把整个过程都用图表示出来（真的太难了！）。因此我决定拍一个专门的视频教程，具体什么时候能推出去呢？
作为一个来自江苏的无锡人，我能很负责任的说：是春韭菜。 别的菜我没少吃。家里常种的蔬菜中，苋菜、空心菜、豆芽、蒜苗我都不算太爱吃。荠菜、菠菜、香椿我也吃，但我觉得它们味道太重了，不是我喜欢的类型。(不过我还是很喜欢吃的哦) 但唯独这个春韭菜，真的就是最棒的了。
肉切丝用调料腌一下，我最喜欢放花椒、生抽、老抽和小米椒。 下锅爆炒，炒到半熟，加入青椒丝和少许盐。 翻炒几下就可以出锅啦！炒的时候火候一定要掌握好，火太大容易老，会苦。
今天分享一道简单快手，零失败，好吃到爆的墨鱼做法！ 用到的食材有： 墨鱼500g、豆瓣酱2勺、辣椒酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖4勺、玉米淀粉3勺、清水3勺、葱花适量第一步：处理墨鱼 把墨鱼的外皮清洗干净，然后撕去黑膜（墨鱼的黑膜很腥，去掉就不用再清洗了）。
以前在奥兰多迪士尼工作的时候，由于住在园区内，每天早中晚餐都在园区的餐厅解决，晚餐时间如果不够，可以至多加一美元加一个菜。所以，几乎每天都点烤鱼（鱼是加一美元增加的），几乎每餐都剩一些鱼肉。后来回国发展，自己学会了做烤鱼，从此再也没有吃过快餐形式的烤鱼了——因为太费事了！
泡芙（Choux pastry）又叫做“女王的棒槌”，是法国的一种小面点。 它有一个神奇的特性：当刚出炉时，泡芙的外壳被里面的奶油充满，吃下去是满口的香甜；但是一旦冷却后，外壳就会变得又硬又脆，此时奶油就会与外壳完全分离，成为一酥一软的组合。 而要吃到这种最佳状态就必须得赶早了。
我第一次吃墨鱼是小时候去海边玩，妈妈买的，10块钱一斤，当时觉得太好吃，根本停不下来(●´ー｀●) 后来自己学着做，发现原来自己做出来真的很不错呢~~ 分享一下做法^^首先，买回来的墨鱼清洗干净(卖家一般会帮忙把内脏处理掉，不过还是要仔细清洗一下，把墨鱼里的黑色的膜和筋抽掉，