1.首先将包菜洗干净，然后切成四等份，然后把每份都分成三等分 2.把大蒜和小米椒切碎备用（喜欢吃辣的可以多加些) 3.锅中烧油放入切好的小米椒和大蒜爆香 4.爆出香味后倒入适量的蚝油继续翻炒片刻 5.接着再倒一些生抽翻炒均匀 6.倒入之前切的
2021年的夏天，我第一次吃到了「烟熏五花肉」这道菜。 从此，便深深的爱上了它！ 作为一个四川人，我对“熏”这一工艺可以说是毫无抵抗力（除了腊肉、香肠，还有烟熏豆腐干、烟熏豆丝……） 但是让我觉得不可思议的是——在东北，竟然有「烟熏铁锅炖大鹅」这道菜！！！
这菜呀，简单快手又美味，每次做一盘，全家都吃撑！ 食材很简单：土豆、紫包菜（或者圆白菜）、青椒，再配上两根火腿，一碗白米饭，完美~ 用油量大概是一勺多点，具体视锅具而定。【第一步】——准备配菜 把土豆去皮切片，用清水冲去淀粉，沥干备用； 再切葱花和青椒圈，胡萝卜可以切成丝，也可以不切。
【用料】 鸭子半只（750克）、乌梅2个、山楂3片、陈皮1块、葱白2根、冰糖适量、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、盐少量、植物油适量【做法】 1.鸭肉洗净，斩成小块；锅中倒入清水，放入鸭肉、葱白两结、拍破的生姜一块，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净待用。
这个菜我做过两次，第一次是朋友教的做法，结果非常失败，第二次是我自己琢磨的，做出来效果还不错！ 先说第一次做的吧 首先我们准备材料：鳙鱼（俗称胖头鱼、花鲢）1000克左右，泡酸菜250克，泡姜适量，野山椒适量，蒜瓣适量，大葱适量，料酒少量，盐适量 第一种方法是：把鱼肉切成均匀又厚的片，
我是涪陵人，我的家乡是榨菜的产地之一，我也很喜欢吃榨菜，但最喜欢的还不是我们家乡的，而是另一种重庆特产——怪味胡豆 。每次回家我都会买上一包，带到学校里分给大家吃。大家一开始还不太喜欢这个味道，但后来都追着我要呢！ 我每次吃榨菜都不单单只吃榨菜，我会就着榨菜喝两口小酒，美滋滋的。
准备食材1、青萝卜一根，清洗干净后先切成片，再改刀切成丝； 2、胡萝卜一根，切丝； 3、干香菇5～6朵，用清水泡发（我一般是晚上泡，第二天煮，能发得比较大）； 4、新鲜玉米一个，剥出玉米粒备用。