深海巴沙鱼好吃吗？
来答一波，这个我有权回答！ 首先巴沙鱼好不好吃取决于两个因素，一是新鲜度，二是做法。 先说第一点，新鲜的巴沙鱼好吃吗？非常好吃。我在市场上买过刚从船上打捞上来的巴沙鱼，刺少肉多，鱼肉非常鲜嫩，用来煮汤或者煎烤都非常不错。但这样的巴沙鱼很少，而且价格也不便宜。大部分购买的巴沙鱼都是经过冷冻的，解冻之后再来处理，此时如果存放时间稍微有点久，巴沙鱼的肉质就会发柴，不那么嫩了，口感大打折扣。
第二点，好吃的巴沙鱼是怎么做出来的呢？答案是清蒸、炖汤。将切好的巴沙鱼放入锅中用清水煮熟后捞出来食用，不加点作料都能让你吃得津津有味。但如果你加醋加酱油调个汁儿蘸着鱼鳞一起吃，那味道就更绝了。不过要注意的一点是鱼肉比较嫩，夹起来容易碎，因此建议用筷子一块块夹着吃。
除了这种做法之外，油炸也是处理巴沙鱼的一种常见方法。先将巴沙鱼打成薄片，然后加入淀粉、面粉和鸡蛋清搅拌均匀下锅油炸至金黄酥脆，这样制作出来的炸酥鱼片外脆里嫩，香气扑鼻，十分可口。 还有一种是熏制，用白糖、米醋、生抽、茶叶等原料调成酱汁淋在鱼身上让其入味，然后再把腌制好的巴沙鱼放到锅中慢慢烘烤，随着蒸汽上升，一股股香味也弥漫开来，令人沉醉。