“家常”二字把我难住了,我家不常做。不过我倒是会一道和这名字差不多的小菜——姜葱炒乳猪。 这是一道经典粤菜,用新鲜乳猪肉来制作。所谓“乳猪”,就是刚出生的猪。通常刚出生的猪瘦肉含量在80%以上。 选用半肥半瘦的乳猪肉来做这道姜葱炒乳猪,可以突出食材本身的风味。
1.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状 2.在南瓜泥里加入一勺糖 和两勺牛奶,搅拌均匀后,再加入适量面粉,调成糊状 3.把调好的面糊舀入裱花袋中,没有的话直接用勺子舀也可以 4.锅内刷一层油,然后把面糊倒进去 5.煎到两面金黄就可以出锅了!
@知乎美食 官方指定美食答主(手动认真脸) 上次做了香辣蟹豆腐之后,很多朋友都在问怎么做好吃的问题。其实,蟹豆腐的做法还是很简单的,但要做的好吃也不简单。今天特意做了一道「咸蛋黄焗蟹豆腐」,和大家一起分享。
炒肉丝是家常菜,我做的比较拿手。 首先切肉 有朋友问切丝好还是剁碎的好! 我一般买新鲜的猪肉,切成丝。(如果是五花肉建议先烫皮去毛,冲洗干净后,切成薄片;如果是排骨,砍成小段) 切好的肉丝放在碗里,加入少许食盐、老抽、生抽、白胡椒粉、淀粉抓匀,腌制15分钟。
【做法一】 首先,把土豆去皮切成细丝,浸泡在水中;然后准备配料:干辣椒、花椒和姜切丝,蒜切片备用; 锅中倒油烧热后,放入葱、姜、蒜末和辣椒丝爆香,再倒入土豆丝翻炒均匀;接着加入醋(一定要多)、酱油、盐炒匀;最后撒入花椒面以及少量的糖提味即可!
作为一个在陕西待了四年,又刚好在今年回了陕西的人,我可以很负责任的说,陕西最有特色的卤,就是醋卤! 以前在陕西的时候,住的地方离贾三包子总店不远,每次路过总会看到有人买回来煮火锅吃,那叫一个过瘾啊~ 后来回山东以后,也是用醋卤做了各种小吃,可惜做得都不怎么好,直到去年回老家,才又一次尝到了正宗的醋卤。
炒酸菜最好吃的做法,酸辣开胃,解油腻,一顿多吃两碗米饭! 前几天做了多出来的酸菜鱼没吃完的酸菜,一直惦记着怎么吃最好吃~想到我小时候吃的最好吃的酸菜是奶奶做的,用猪五花肉炖的,最妙的是那酸菜汤,拌饭能吃三大碗,这次就用这个思路来做炒酸菜,绝对下饭第一名!
菠萝好吃,但是很多人因为它的刺不敢下手。今天我们分享一下菠萝最简单的吃法——削个菠萝吃 1.准备一个菠萝(注意挑选,要选择新鲜的菠啊!)、刀、菜板、水果牙签; 2.用干净的塑料膜或者是保鲜膜盖住刀和菜板,然后开始削菠萝。先用水果刀刮去表面的皮,然后从尾端开始削。
菠菜250克,粉丝1把,鸡蛋1个 蒜4瓣,干辣椒3个,老抽半勺,生抽1勺,香醋1勺,白糖少许,盐少许,食用油适量 首先将准备好的菠菜去根清洗干净,然后切成段放入开水中焯一下水,等到变色后迅速捞出来过一下凉水滤干备用。 接着把粉丝用温水泡软,沥干水分之后铺在盘子底部。
这道家常小炒菜,营养丰富,简单快手 主要食材:黄牛肉、毛豆、小米椒、姜蒜 调料:生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、淀粉 #第一步# 牛肉切薄片,加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、少许胡椒粉抓匀腌制十分钟入味;(为了增香还可以加一点花雕酒和芝麻油)#第二步# 毛豆剪去头尾,用清水冲洗干净后下沸水锅中焯一下,