“家常”二字把我难住了，我家不常做。不过我倒是会一道和这名字差不多的小菜——姜葱炒乳猪。 这是一道经典粤菜，用新鲜乳猪肉来制作。所谓“乳猪”，就是刚出生的猪。通常刚出生的猪瘦肉含量在80%以上。 选用半肥半瘦的乳猪肉来做这道姜葱炒乳猪，可以突出食材本身的风味。
1.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状 2.在南瓜泥里加入一勺糖 和两勺牛奶，搅拌均匀后，再加入适量面粉，调成糊状 3.把调好的面糊舀入裱花袋中，没有的话直接用勺子舀也可以 4.锅内刷一层油，然后把面糊倒进去 5.煎到两面金黄就可以出锅了！
@知乎美食 官方指定美食答主（手动认真脸） 上次做了香辣蟹豆腐之后，很多朋友都在问怎么做好吃的问题。其实，蟹豆腐的做法还是很简单的，但要做的好吃也不简单。今天特意做了一道「咸蛋黄焗蟹豆腐」，和大家一起分享。
炒肉丝是家常菜，我做的比较拿手。 首先切肉 有朋友问切丝好还是剁碎的好！ 我一般买新鲜的猪肉，切成丝。（如果是五花肉建议先烫皮去毛，冲洗干净后，切成薄片；如果是排骨，砍成小段） 切好的肉丝放在碗里，加入少许食盐、老抽、生抽、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟。
【做法一】 首先，把土豆去皮切成细丝，浸泡在水中；然后准备配料：干辣椒、花椒和姜切丝，蒜切片备用; 锅中倒油烧热后，放入葱、姜、蒜末和辣椒丝爆香，再倒入土豆丝翻炒均匀;接着加入醋（一定要多）、酱油、盐炒匀；最后撒入花椒面以及少量的糖提味即可！
作为一个在陕西待了四年，又刚好在今年回了陕西的人，我可以很负责任的说，陕西最有特色的卤，就是醋卤！ 以前在陕西的时候，住的地方离贾三包子总店不远，每次路过总会看到有人买回来煮火锅吃，那叫一个过瘾啊~ 后来回山东以后，也是用醋卤做了各种小吃，可惜做得都不怎么好，直到去年回老家，才又一次尝到了正宗的醋卤。
炒酸菜最好吃的做法，酸辣开胃，解油腻，一顿多吃两碗米饭！ 前几天做了多出来的酸菜鱼没吃完的酸菜，一直惦记着怎么吃最好吃~想到我小时候吃的最好吃的酸菜是奶奶做的，用猪五花肉炖的，最妙的是那酸菜汤，拌饭能吃三大碗，这次就用这个思路来做炒酸菜，绝对下饭第一名！
菠萝好吃，但是很多人因为它的刺不敢下手。今天我们分享一下菠萝最简单的吃法——削个菠萝吃 1.准备一个菠萝（注意挑选，要选择新鲜的菠啊！）、刀、菜板、水果牙签； 2.用干净的塑料膜或者是保鲜膜盖住刀和菜板，然后开始削菠萝。先用水果刀刮去表面的皮，然后从尾端开始削。
菠菜250克，粉丝1把，鸡蛋1个 蒜4瓣，干辣椒3个，老抽半勺，生抽1勺，香醋1勺，白糖少许，盐少许，食用油适量 首先将准备好的菠菜去根清洗干净，然后切成段放入开水中焯一下水，等到变色后迅速捞出来过一下凉水滤干备用。 接着把粉丝用温水泡软，沥干水分之后铺在盘子底部。
这道家常小炒菜，营养丰富，简单快手 主要食材：黄牛肉、毛豆、小米椒、姜蒜 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、淀粉 #第一步# 牛肉切薄片，加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、少许胡椒粉抓匀腌制十分钟入味；（为了增香还可以加一点花雕酒和芝麻油）#第二步# 毛豆剪去头尾，用清水冲洗干净后下沸水锅中焯一下，