1.先把豆角两头的筋摘干净，再掰成长段。大蒜拍碎切末备用 2，锅中放油烧热后放入蒜末炒出香味 3、倒入豆角翻炒至变软，然后加入一勺食用盐翻炒均匀 4、加入适量清水煮制沸腾后再转小火继续焖煮至入味，最后撒入鸡精翻拌均匀即可出锅装盘1.首先就是做这道菜的时候一定要把豆角的两头掐掉，虽然看着很新鲜，
以前在老家养过土鸡，每次看到鸡蛋被孵出来的小生命充满整个蛋壳的时候，那种神奇的感觉让人着迷。 后来来到大城市，买到的鸡蛋都是冷冰冰的，再也看不到了。第一次吃到毛蛋是在大连，一个朋友带我去一家小店吃水煮毛蛋和拌毛蛋。
2、将水发粉丝切成段，放入沸水中焯一下，捞出沥水； 3、炒锅内加入植物油烧热后，爆香葱姜末和蒜末，下入豆瓣酱和辣椒油、酱油，掺汤煮沸； 4、把粉丝放入锅中，烧至入味，最后淋入香油和醋即可食用。 小诀窍 1.这道菜必须用油煸炒，这样味道才香。2.粉丝要用凉水浸泡，否则口感会发硬。
炖着吃 酱着吃 炒着吃 拌着吃 火锅吃…… 作为常年在草原上吃草的牛，它的心脏其实是可以直接生吃的！ 所谓生吃，是指把刚从冰箱里拿出来的还没完全冷却的牛心切成薄片，蘸酱料吃。这吃法儿是跟蒙古族学的。蒙古人喜欢把刚刚猎杀的野兽直接放在锅里烤，或者是用白水煮了吃，当然也喜欢吃蘸着料汁儿的熟肉。
准备用料 猪后腿肉、胡萝卜、干香菇、葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽、白糖、白醋、食盐 1、将干香菇放到温水中浸泡，同时把胡萝卜清洗干净，削去外皮，然后切成滚刀块。2、锅中加入清水，倒入料酒和食盐，放入洗干净的猪腿肉，开火煮制，水沸后撇去浮沫，继续炖煮十分钟捞出备用。
这个酱特别好做，比肉还好吃！香香的！ 准备材料：香菇、肉末、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、葱花（不放也可） 1.把香菇先用清水浸泡起来，多清洗几遍，挤干水分备用。2.锅里下油，加入豆瓣酱和蒜末炒香。
准备食材 长茄子、四季豆、尖椒、蒜末，小米椒段，豆瓣酱一勺，生抽、老抽、食盐、鸡粉适量 制作步骤 1. 茄子去皮切块，四季豆去筋洗干净切成小丁，尖椒去籽切小块备用。2. 起锅热油，油温七成热，放入茄子炸软，盛出沥油。3. 用剩余的油爆香蒜末和小米椒，放入豆瓣酱炒出红油，加入茄子和四季豆翻匀。
我小时候在台湾，爸爸妈妈工作忙，我经常在家自己煮饭吃。 不过我最拿手的菜不是煮米饭，而是在平底锅上煎饺子(台语称"煎馍")。 因为我很爱吃水饺和烧卖这种带馅儿的，但是妈妈总是说，要吃到刚出锅的饺子最美味。所以那时候我就想了一个办法--直接把买回来的水饺用平底锅煎一下，这样也能吃到刚出锅的水饺啦！