材料： 毛豆500g、新鲜百合1个、红辣椒2个、大蒜3瓣、花椒适量。 调料： 油适量、盐适量、老抽少许。 做法： 1.首先我们把食材都准备好，清洗干净。2.锅中加水烧开，倒入毛豆焯水，同时加入少量食盐和植物油，这样能让毛豆的颜色更翠绿。水开后继续煮5分钟关火让毛豆浸泡在开水中，这样做是为了让毛豆入味。
1、准备食材 新鲜猪肝500g，青蒜2根，小米椒4个。 调味料： 生抽3ml，老抽3ml，料酒6ml，白糖3g。2、处理食材 猪肝切成薄片。加入两勺清水，用手轻轻抓匀腌制十分钟去除腥味。（加清水可以更好打散猪肝） 青蒜洗净去茎部，切成小段。小米椒去籽切成斜片。
简单快手又好吃的爆炒双脆来啦！ 夏天太燥热，来一盘清爽解腻的凉拌黄瓜都不香嘛~ 准备食材： 牛腱子肉 200g、白萝卜 1个、葱 2根、香菜 1颗、大蒜 5瓣、生姜 3片、干辣椒丝 适量、花椒 适量、熟芝麻 适量、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 半勺、醋 半勺、白砂糖 少许、辣椒油/香油 适量、
糖醋鲤鱼 材料： 鲤鱼一条、白醋、白糖、酱油、葱、姜、蒜末适量，鸡蛋一个，面粉适量 做法： 1、鲤鱼洗净去掉内脏和鱼骨，然后从背部把鱼肉片下来，注意不要弄断鱼刺； 2、在鱼肉上薄薄的涂一层干淀粉，然后蘸满鸡蛋液，再均匀的沾上面粉； 3、锅里放油烧热，
小时候，家里很穷，能吃饱饭就很不错了，更别指望能吃鱼肉这些东西了。所以“鱼”在我们家基本属于“奢侈”食材。每次吃鱼都是一大盆，母亲把鱼身上的肉都弄下来炒菜吃。剩下的鱼骨头和头尾部分，母亲就用醋、酱油、辣椒、花椒、大料、桂皮等炖汤，炖出一碗浓香的鱼汤，给我们喝。
我做的发面的饼，不泡汤、不发霉，方法简单又省事，比面包还要好吃！ 面粉400g、酵母5g；白糖30g、牛奶210ml（用酸奶代替也可）、玉米油或者无色无味的植物油20ml 除油和酵母外所有食材放一起搅拌成絮状，再揉成光滑的面团 盖上盖子发酵至两倍大 取出来排气，
小酥肉，炸好的小酥肉金黄酥脆，咬一口下去，有鸡肉的鲜嫩、葱花的香味还有外面那层酥脆的皮儿，嚼着嘎嘣脆！ 小酥肉外酥里嫩，香喷喷，一口咬下去，唇齿留香啊~做小酥肉的面粉选择高筋粉，做出来的口感会更佳 调面糊的时候，里面加一点儿泡打粉，会让面糊更加蓬松，更好炸制。
在北方，秋天最馋的肯定是大白菜了 白菜炖豆腐、炝炒白菜干丝（我最喜欢的一种做法）、猪肉炖粉条里面放点酸菜和白菜…… 一想到这些就口水直流啊！！！
不用那么复杂！ 用我这个方法，保证你一次就成功 准备食材 新鲜的红豆 1000g（我是早上买的新鲜的，晚上回来做的，正好1000g）、黄油或者植物油 50g、白糖 25g。没有黄油可以用植物油代替，味道会有区别，但是不大。如果感觉甜味不够，可以再加适量白糖。