笋，为竹根部的嫩芽或鞭的末端。 竹笋一年四季都有，但春笋尤为珍贵，俗话说：“食过三月笋，不闻四月笋”，可见食用要及时。 在众多的山货中，最令我倾心的莫过于冬笋、毛竹笋和春笋了，不过我最爱吃的还是毛竹笋。 每年春节刚过，母亲从山上挖回来的一个个毛竹笋，就摆在院子里等着我去摘取。
我喜欢吃粥，也爱吃用电饭煲做的粥！ 我觉得用电饭煲做出来的粥口感更好些。 就拿昨天做的排骨燕麦粥来说吧！ 用高压锅来做，需要30分钟。用电饭煲做的话，只需要1小时40分钟左右。 高压锅里做出来的排骨燕麦粥，会比较软烂，特别入味儿。用砂锅、电饭煲之类慢炖的话，肉和骨头的部分会分离，但口感上会更细腻一些。
做法一 材料：秋刀鱼500g、辣椒干适量、花椒1小撮、八角2枚、香叶3片、桂皮1小块、料酒适量、豆瓣酱适量、白砂糖少许；做法步骤：1.秋刀鱼去鳞剖腹洗净，取出内脏；用厨房纸擦干表皮水分； 平底锅倒油烧热，下鱼煎烤至微黄酥脆（一面大约煎5分钟）；2.鱼扒取出待用，鱼骨、鱼头剁成块，
和果子，是源于日本的点心。日式的点心种类非常多且非常有特色！其中就有我们非常熟悉的年糕（おばこ）、散子（もちしゅすけ）、雪饼（からゆき）等等；还有我们不太熟悉的小酒壶（さかなのおいしうどん）、小馒头（まいちゃん）、油布丁（みつじょうぼう)等等…… 那么今天，就让我这个在日本做了4年点心的人，
“刚掐头去尾的嫩芽啊，又绿又嫩，放点辣椒花椒，炒一盘够辣过瘾！” ————《牡丹亭外》 说到鸭肉，很多人只会做烧鸭、烤鸭、盐水鸭等几样吧，今天分享一道不一样的做法，鲜香味美超级下饭，就是腌制的步骤有点烦。
材料西瓜，黄豆 调料：白砂糖 第一步：选料。选择新鲜的西瓜；黄豆用清水冲洗干净后浸泡4个小时以上，然后捞起沥干水分备用。 第二步：煮豆。把清水倒入锅里，放入滤干水分的黄豆，煮至软烂。（大约要30分钟左右） 第三步：杀青。待黄豆煮熟后，立即加入白砂糖，并用干净筷子迅速搅拌均匀。
1、切瓜 首先，把瓜一切两半（尽量切平整）。然后，用小刀剃去绿瓤部分。最后，将果肉全部剥离，成为我们想要的“白肉”。如果不喜欢吃绿瓤的话，就可以省略切瓜这一环节了哦！2、拌馅儿 用筷子或者勺子，给每一个孔中都拌入馅料，不要加太多，不然会很难煮熟。3、蒸煮 冷水上锅，大火蒸7-8分钟就熟了。
以前有吃过一种用棱角做的豆腐脑，但一直没有搞明白是怎么做的，昨天突发奇想就做了起来，发出来和大家一起分享~ 原料： 1、大豆（我买的生大豆）； 2、八角、桂皮、香叶、干辣椒； 3、生抽、老抽、料酒、冰糖、小苏打。 大豆提前浸泡，我是头天晚上洗好泡好的。
在章贡区，有一家开了很多年的小店，专卖水煮、炒粉和砂锅粥，因为价格实惠，味道好，每天顾客都很多~ 店铺不大，一共两张小桌和六七张凳子，很窄，但是每天都坐得满满当当的。晚上八九点去的话，可能需要等位。 老板是江西景德镇人，他说他们那里早上爱吃豆浆油条，中午夜宵就爱来一碗炒粉或者水煮。