我小时候最快乐的时光就是每年腊月廿三,爷爷把灶台烧得热热闹闹准备过年那几天。 灶台上摆着锅灶、铁架,中间一个圆形铁锅,上面支一口锅盖。旁边是装炒米的坛子和熬糖的砂罐。 奶奶用土锅蒸糕。做好的年糕圆而薄,光滑而富有弹性。在锅中蒸上十来分钟就熟透。 刚出笼的热年糕又软又粘,香气扑鼻。
我是北方人,很爱吃面食,平时自己蒸馒头、烙饼啥的。不过这次做的米馒头是第一次,所以有点小期待! 原料很简单,就是小米和水。我用的电饭煲来做,所以量上比较随意了~ 把淘洗干净的小米浸泡半个小时后倒进电饭煲,加水没过小米约2cm左右,启动煮饭程序,煮好后焖15分钟。 然后拿出一个盘子,倒扣在蒸屉上备用。
作为一个连续四年买方便面都会被骂的倒霉蛋,我算是很有资格来回答这个问题的了!(▼皿▼#) 首先说明白,我喜欢吃方便面是因为它方便!
1,生燕麦片即食麦片 超市里很方便就能买到,价格也很便宜,可以当零食吃也可以泡牛奶做早餐。最经典的吃法是煮熟后拌酸奶或者酸奶糊食用。 味道嘛。。。一开始可能会不习惯那个粗糙的口感,但越嚼越香,饱腹感很强,我挺喜欢的。缺点是不容易泡开,需要较多的时间来泡发。
我第一次吃鱼火锅是去成都吃的,当时在四川大学旁边,好像叫蜀九香还是蜀香居来着,两个人花了一百多,鱼很新鲜,分量也很足,锅底是一锅白色浓汤,味道相当不错,后来回到杭州,就经常自己做,买好鱼让师傅片好,自己拿回家做,加入郫县豆瓣、剁辣椒、醋、胡椒粉等等各种调料一起炖,那味道简直鲜到掉眉毛!
首先买的是刚出锅的糖炒栗子,很烫所以准备了一个塑料袋铺在桌上,撕开一个小口把栗子倒进去,剥好的栗子皮会在塑料袋里集合在一起,这时候剥皮就容易多了,只用刮去表面的一层粘膜,再用手指剔去壳,这样的栗子干净又完整。 鸡肉切块加入姜末、葱花、生抽、老抽、料酒腌制片刻。
一、食材准备 主料:猪前脚500g,冰糖1块,八角2个,桂皮1片,香叶3片,生抽适量,料酒适量,老抽适量,盐适量,食用油适量 辅料:植物油少许二、做法步骤 1.将猪脚洗干净剁成小块备用2.锅里加入清水,
做清汤的时候需要注意三点: 1.除掉浮沫要彻底,如果浮沫不能除干净那么做出来的汤就不新鲜了;2.去除油脂要快速而干净,如果浮油没有处理干净就会使汤底有腥味;3.调味不要太多太浓,只要让汤底起到提鲜的作用即可,否则会影响汤的原味。