剁辣椒，是湖南人夏天喜欢做的一道开胃小菜，做法其实非常简单，就是把新鲜红尖椒用刀剁碎，加入食盐和味精调拌均匀，放在坛子里密封起来，半个月后就可以拿出来吃了。 剁辣椒，是用新鲜的红辣椒为原料，做成一种咸辣口味的调味食品。
最近很喜欢喝这个汤，所以炖了多次，也总结了一些经验，分享给题主！ 原料：乳鸽2只、山药1段（约300g）、红枣6粒去核、生姜2~3片。 调料：食盐适量。 做法： 1.将乳鸽处理干净后备用；淮山药清洗干净，刮去外皮，切块状；红枣洗净，去核待用。
10月底到12月中旬是食用橘子最好的时候，此时橘子的甜度最高，口感最棒！ 不过不同品种的橘子，成熟时间也不一样哦~ 我家就是种橘子的，以下品种的柑橘十月份就陆续上市了，不过数量不多，要早买！不然就吃不到啦！
1、买回来的猪皮要仔细清洗，洗掉表面的油脂（用冷水洗） 2、把洗干净的猪皮放入锅中，加入足量清水，大火煮开。（水一定要漫过猪皮！）3、放入葱段、姜片，煮至汤色发白，用筷子戳一下，能轻松戳穿并且没有血水流出就煮好了。（约40min左右）4、捞起煮熟的猪皮切成细丝备用。
先回答怎么做，后回答为什么要这么吃 做法： 1、将花菜洗净，用淡盐水浸泡片刻，撕成小朵；胡萝卜切成片待用； 2、锅中加适量水，放入花菜和胡萝卜煮开，转小火焖煮半个小时； 3、加入食盐调味，撒入胡椒粉调味即可。 为什么要这么做： 因为这道菜主要是为了喝汤汁，所以对食材的处理就要格外注意。
一、用料 带鱼3条、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、五香粉适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽2勺、老抽半勺、陈醋2勺、白糖2勺、料酒1勺、盐适量 二、做法1.准备材料，带鱼去头去尾，刮掉鱼鳞和鱼线，清洗干净后切成小块儿待用2.切好的带鱼中加入1勺料酒、葱姜蒜炒香3.加入胡椒粉、生抽、老抽、
第一次听到这个菜名，也从来没见过这个东西长得什么样儿……直到前段时间单位组织去农村考察学习，来到一个普通的大院里看到一池子的绿藻，还听说这叫“麻子菜”才恍然大悟——啊，原来这就是我小时候常见却又不知名的水生植物！ 后来回去查了一下，这原是南方的一种水生蔬菜，据说营养价值高还有药用价值呢。
好吃的很啊，小时候妈妈经常做给我们吃。 做法也简单：把虾线挑了，用少许料酒和盐腌一会，然后下锅炒，炒的过程中撒点葱花会更好吃哦！炒的差不多了，倒进电高压锅里，加点水，把切好的冬瓜放进去，适量加点盐和鸡精，盖盖子，压20分钟左右就OK啦~ 做好了以后盛盘，可以撒点香葱上去，更好看啦~味道更赞的哦！
说到猪蹄，那可是我最爱吃的肉肉之一了！ 作为曾经的餐饮从业者，我可太明白如何让普通食材更好吃的方法了。 首先，我们要搞清楚一个事儿，为什么猪脚(猪蹄)会油腻、腥膻味重呢？ 其实啊，这些都是由猪蹄里面含有大量的脂肪和腥味物质导致的。