准备食材 平菇、青椒 调料 大葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、盐、植物油1.平菇去蒂清洗干净，用手撕成条状；青椒去籽清洗后切丝备用；大葱切段、姜切丝、大蒜切片待用。
那必须是我们潮汕人最爱的酱焖鸡！ 做法超级简单，把鸡翅、鸡爪、鸡腿等先过油炸熟（建议用冷冻的，这样表皮会脆脆的），然后跟各种酱料一起焖就可以了~我最喜欢的是这个焖的做法，汤汁浓郁，拌饭吃一流啊~~ 而且这么一做，肉质会变得鲜嫩软滑，骨头和鸡肉很容易分离，连骨头带肉一口吮进嘴里，
今天做的这道汤，清清爽爽很适合夏天喝~ 准备食材： 猪骨500g、冬瓜400g、姜2~3片、清水1500ml（这个水量大概是可以炖一个半煲的量）、花生油和食盐适量。把买回来的猪肉清洗干净后，放到冷水锅里开始煮，放入两片姜一起熬，水开后，撇去浮沫，再转小火慢慢炖上1个小时左右。
用鸡汤来煮这个真的很好吃！ 食材：三黄鸡半只、豆腐250g、白萝卜1根、香菇适量（喜欢吃的可以多放一点）、大葱一根、姜一块、料酒两勺、香菜一根、胡椒粉一勺、盐一勺 做法：一、将三黄鸡斩块，清洗干净备用；白萝去皮，切成滚刀块；豆腐冲洗干净，切大块；香菇去梗，用清水浸泡，洗干净备用；二、砂锅烧热，
作为四川人，其实对火锅的讲究没有那么多，家里常吃的火锅就是清水锅，加点葱姜蒜花椒辣椒就挺好的。但在外面，吃火锅总归是要吃辣的，四川火锅重油重辣，外地很难找得到这么正宗的口味（除了重庆）。 那要吃什么？当然是吃串串呀！ 串串在四川很流行，每个城市都有很多家串串香，味道也各不一样。
我是很爱吃羊肉的，也研究过怎么做最好吃（我主要做炖羊肉，汤锅） 先说清为什么“不腥不易烂”。腥味主要是来源于羊臊味和脂肪氧化味儿；不好烂主要是由于肌肉组织紧密。（这里说的腥味是做菜的时候出现的气味，而不是买回去在冰箱里放的臭味。这两种味道是不同的，不过处理起来方法都差不多。
- 准备食材 - 鲜山药400g、牛肉250g、土豆1个、洋葱半个、姜3片、白胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽1/2勺、香醋1勺、白糖1小勺、食用油适量、食盐适量、水淀粉适量、鸡蛋清1个 - 操作步骤 - 1. 新鲜山药去皮洗净，切成小块；2. 牛腩切小块放入清水中浸泡出血水，
当然是 叶坪乡南坳村的“老地方”，老板是叶坪本地人，人非常好，去早了还没做早餐，还可以免费吃。他这里价格实惠量又大，而且味道好到爆。 我和小伙伴都是早上去吃，一般点一碗牛杂或者牛排，加一份包子，牛杂10块钱，排骨20块钱，量非常大，两个人吃饱绰绰有余。
最近迷上了山东杂粮煎饼，尤其喜欢配着小咸菜和粥一块吃，美味至极~~ 于是决定自己在家做……我做的过程其实挺简单粗暴的= =所以成品效果也就……比较平庸吧~材料（3人份）： 中筋面粉200g、玉米粉100g、小米面50g、白芝麻50g、盐4g、水300ml； 腌渍小菜（甜辣酱萝卜、
今天做了一道汤，准备做的时候，发现家里只剩一个冬瓜了 …… 一个冬瓜，我该怎么用它做好吃的汤？ 对，就是这道菜，雪里红烧冬瓜 雪里红（其实就是芥菜）用猪油炒，加上食盐、白砂糖，焖煮至芥菜熟烂，放凉后拌入糯米粉，做成丸子，最后下锅煮熟即可。