以前吧，觉得驴肉是很俗的食物——看起来其貌不扬（其实挺好看的），做法也简单得很，炒、炖都行，可是怎么也不精致呀； 后来吧，到了北京，吃过老北京的涮羊肉，配着二八杠的驴杂汤那真叫一个舒服啊！
1.首先将生姜切成丝，大蒜切末备用。 2.接下来准备一个小碗，向碗中加入适量的料酒、生抽、食盐和鸡精，然后将其搅匀成料汁。3.然后准备一个空碗，在碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉搅拌均匀后备用。4.接下来起锅烧油，待油温六成热时，将准备好的蛋液倒入锅中将其煎至定型后捞出备用。
蒸的时候加几粒蜜枣，或者用红枣焖饭也很好吃的. 把泡好的糯米沥干水放在碗里，加白糖，酱油（可以多加点）拌均匀，油倒入锅里烧热浇在糯米上，用筷子搅拌，让每颗糯米上都沾有油，然后放在锅里蒸熟就行了. 糯米洗净浸泡一天，沥干水分加入糖和少许油拌匀，然后将洗净的红枣铺在容器底部，将拌匀后的糯米铺在上面，
一、材料 兔腿（我买的是冷冻的，要解冻）、胡萝卜一根、土豆两个、香菇六朵左右、老姜一块；二、做法 兔腿斩块，用清水浸泡一个小时左右去血水（中途换两次清水）；胡萝卜去皮切块，土豆削皮切滚刀块，香菇去蒂切片或者块状（随意啦）；1.把泡好的兔肉块放进高压锅，同时倒入足够多的清水，加入两块老姜，几粒花椒，
清炒是炒菜的基础技法之一，要掌握好清炒的技巧，先要了解影响菜肴成菜的几个因素。 食材（菜、肉、蛋）的口感、新鲜程度、大小形状； 刀工（块、丝、条、片、末）的形状大小厚度粗细对成片率的影响； 搅拌上浆对成菜口感、外形的影响； 腌制去涩、浸泡脱水、上浆粉裹（面粉、玉米淀粉等）、
作为一个地道龙游人，我推荐小姜妈妈葱油馒头（原龙游饭店） 这家店已经搬到中山中路239号了，味道还是一样的棒！
做法如下：1. 将排骨洗干净，沥干水分；生姜去皮切片；青蒜去根、洗净。备用。2. 在锅中加入清水，放入排骨和生姜片，大火煮开，再转文火炖40分钟。 （这个步骤也可以直接到菜市场让老板帮你处理干净了做哦）3. 另起锅，放油，油温后加入豆瓣酱和辣椒酱炒出香味，然后加入到排骨中，再炖30分钟左右。
我吃过好多好多的雪梨，所以这个问题我会！ 首先，要说明的是，我们吃梨主要是为了获取里面的水分和膳食纤维，也就是说，口感不是最重要的（虽然味道也很重要），我们主要看两个方面，一个是水分，另一个是籽粒的大小。