说到面食不得不说我大山西，地处黄河中游，水土丰茂，气候宜人，物产丰富，素有“小中国农业”之称，也是著名的“面食之乡”。
凉拌扁豆是一道经典的家常小菜，制作简单，营养美味。 食材准备： 扁豆、蒜、姜、小米椒、葱花、香菜； 调料准备： 油、盐、生抽、陈醋、白糖、味精、老干妈。 一、把嫩扁豆去头尾洗净待用。 二、把蒜末、姜末、小米椒末放入碗里，放适量白糖、味精拌匀备用。
菠萝是一种热带水果，味道甘甜，营养丰富，含有丰富的维生素、蛋白质和膳食纤维等营养物质，其中维生素含量最为丰富，尤其以维生素B族和C族的含量最高，所以食用菠萝不仅可以生津止渴，还可以为人体补充足够的营养。 除了直接吃以外，人们还会用菠萝来做菜或者做成汤，那么用菠萝怎么做美食呢？
在糯米鸭之前，鱿鱼糯米饭是我的最爱之一。大学附近小街里有家小吃店，做各种奇奇怪怪的小吃，臭豆腐、皮蛋、土豆，还有鱿鱼糯米饭。小店其貌不扬，但是味道好到爆。老板看上去就像社会混子，长得凶神恶煞的，可是人很好，特别爱笑，还喜欢和顾客聊天。
以前有个很火的综艺节目叫“美食乐翻天”，里面有一个点心环节，常看的主持人会做一个“咸蛋黄煎面包”的甜点，当时看的时候觉得特别好吃，但是又不知道这个面包到底是怎么做的。 后来自己学了做菜之后，终于知道怎么做这个点心了！其实它就是用咸蛋黄、鸡蛋液和面粉做成酥皮，然后包裹在长条状的面包上，入炉烘烤而成。
臊子面的汤怎么调？用什么材料的汤调最好呢？还有味和醋是怎么放的？看你是哪里人，陕西这边一般是炒面，面条蒸好放入碗里，上面放好调料，用刚刚做好了的臊子汤浇在面条上，臊子一般有猪肉的，鸡肉的，排骨的等，一般调料有蒜苗，豆豉，红辣椒，还有姜。
这个问题问我就对了，作为在美食领域摸爬滚打多年的资深吃货，我总结了一下我这么多年来的经验，影响大米做米饭好吃不好吃的因素主要有以下几个方面： 1、温度 2、湿度 3、酸碱度 4、营养（含微量元素） 5、新鲜程度（含微生物） 6、烹煮方式 而决定以上因素的源头主要在于大米的品种和产地。
用料：大蒜500g、青椒3个、小米椒5个 辅料：姜2片、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺 做法步骤： 首先把大蒜去掉外衣，冲洗干净后沥干水分备用；青红椒去籽后清洗干净，切成细丝；生姜去皮后切成丝。 起锅热油，倒入大蒜用小火慢慢的炸至大蒜外皮微黄干皱后捞起备用（这样不仅能去除大蒜的辛辣味，而且口感会更佳）。