我小时候在东北，记得有一次跟妈妈去市场买菜的时候，我看到有人在卖“鸭郡”，就问这是什么，妈妈说这个是鸭子屁股上的那块肉，挺贵的，一般的人不吃，我当时就惊讶的不得了，竟然有不吃的东西！
要选好米。市面上卖的米种类很多，有圆糯米、长糯米（籼米）、糯米，还有丝苗米、珍珠米、黑米等等，不同的米做法不同，口感也不尽相同。 做熟后质地比较硬的是圆糯米和长糯米；煮熟后很粘的是糯米；煮熟后颗粒分明而且比较有嚼劲的则是黑米粉或黑米。其次，就是要买一个合适的容器，用来装蒸好的米饭。
我吃过最好吃的素馅饺子是核桃包的，以前在太原万柏林区的核桃园，现在搬走了，但那个店真的不错； 用核桃、面筋、木耳、豆干、青红椒一起拌的馅料，香而不腻，不臊不腻，非常好吃，连汤都特别好喝（煮饺子有讲究，要开水下锅，中间点两次凉水，这样出来的饺子皮不会糊） 后来自己在家做也试过，能做出那个味道来，
1、二工新市场（原六建）门口，路口进去20米左手第一家(不是门面房)叫马洪拌面，味道不错~！ 2、华凌市场对面那条路上有个老回民饭馆，那里有个拌面馆，我吃过几次都不错；还有一条小路，在华凌市场后面，有家叫三木子的面馆也不错…… 在南湖广场那坐63路车到二军大下车即可。
我！一个无情的吃火锅机器！竟然会做饭？（哈哈，有点不敢相信） 我先说一下我做这道菜的思路 首先我想的是怎么做能把牛肉炖烂并且保持口感 所以我先准备炖肉 炖肉最重要的两个点，一个是香料的选择，另一个是火候的把握。
炒面线我一般分两步来做，第一步是炒面条，第二步才是炒配料。这样做是为了让面条更入味，而且配料的味道不会过于单调。
干生蚝是生蚝经过蒸煮、晾晒制成的，保留了生蚝的肉和大部分的营养，口感上会比鲜的生蚝更好一些。 干生蚝的做法有很多种，可以用于炖汤，也可以用来煎炒烹炸，做火锅食材或者下火锅都可以，不同做法的味道也是不一样的哦！ 那今天就来分享一个干生蚝简单又好吃的吃法——蒜香烤生蚝，喜欢吃生蚝的朋友可不能错过！
红糖的用法很多，我分享一下比较特别的吃法。 用红糖蒸鸡蛋，这个应该很多朋友都会。就是打两个鸡蛋在里面，然后搅散，放点水，加点糖，上锅蒸就行了。 还有用红糖炖排骨，在炖的过程中，可以让糖分更充分地溶解到汤汁里，起到给食物增甜的作用。 也可以用红糖来做点心。例如红糖糯米糕、红糖发糕、红糖馒头等。
1.准备材料，粉丝用温水泡软，白菜切小片备用 2.锅里油烧热，放入葱花爆香 3.倒入白菜翻炒至变软 4.加入少许生抽和蚝油继续翻炒片刻 5.倒入适量清水煮开 6.加入适量红薯淀粉勾芡至粘稠即可7.另起锅烧油，放入葱蒜干辣椒炒香 8.接着放入粉条翻炒均匀 9.最后将炒好的芡汁淋在锅中，
我娘是绍兴人，每年做乌饭的时候就会叫我回来帮工。 选大的糯米，浸一夜，把里面的沙子泡掉。 用新鲜的青蒿和薄荷的叶子煮汤，再把淘洗干净的糯米放进去浸泡，直到颜色变绿了就好了。 我问为什么不用铁锅或者砂锅，我妈说这样煮出来的味道才香。 泡了一夜后的糯米很涨，把它捞起来沥干备用。