食材准备： 冬笋、五花肉（带点肥的）、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、醋、白糖、花椒粉、鸡精。制作过程： 1. 冬笋剥去外壳，冲洗干净后切成薄片；（切片的时候注意不要把皮削下来扔了哦，留着后面给冬笋入味增香用。
一、食材准备 带皮黄牛肉500克，香葱6棵，生姜1块，料酒2汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，清水适量 二、做法步骤 1.牛肉洗净，放入冷水锅中，加入2勺料酒，一起大火煮沸，进行焯水处理； 牛腱子肉比较合适，有筋有脂肪，比较有嚼劲而且不柴。
在西北生活过一段日子，对那边有一种特殊的感情。因此对于题主的问题，我的答案是比较理性的。 大(háng)湟（huāng）鱼一般指青海湖裸鲤（鲑鱼），也有人叫它湟鱼或者青海湖鲤鱼。
这我可就太在行了！ 之前在东北，有一道名菜叫“锅包肉”，用土豆淀粉裹着排骨或者里脊做成的，酥脆可口，味道极佳。其实也可以用这个做法来做炸鸡。 准备食材：鸡腿（用鸡翅也可以）、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、啤酒、白胡椒、盐、五香粉、葱花。
“沙嗲”是东南亚的一道特色菜肴，用鱼肉和椰浆做成，味道微辣，口感细腻滑嫩。 用料简单、制作快捷、香辣爽口的味道让它深受欢迎，也是新加坡和马来西亚的国菜之一。 说起这道菜可追溯到印度王公们的宫廷美食，用香料腌制过的鱼干跟椰浆一起蒸煮，最后蘸着特有酱汁食用即可。
首先，将购买回来的牛尾巴清洗干净并凉水下锅焯一下水； 焯水的目的就是为了能够去除牛尾巴的血水和腥味儿。 锅中倒入适量清水，把处理完成之后的牛尾巴放入锅中，同时加入姜片、八角和桂皮，大火煮开之后，调成小火慢慢炖上两个小时左右（中途不要开锅查看，避免营养流失），最后调入食盐拌匀即可食用了。
我吃过最好吃的，就是葱油饼和鲜肉灌汤包 这个牌子的早点，最早是在上海静安寺附近的专卖店发现的。店不大，但人很多，早上去买的话要排下队，不过很快的。【葱油饼】 葱香浓郁、酥脆诱人，一口下去，脆饼与葱香在嘴里迸发开来，口感丰富，值得一试！
第一次在知乎上回贴，以前都是在看帖子 首先，牛肉是熟成牛排，切块后用高压锅炖一个多小时（我用的电饭煲压的，大概一小时），期间放了一小勺白酒、两片姜和少许老抽（为了上色）； 然后准备蔬菜，我用的是豆腐皮、笋和香菇，都切成丝备用； 最后就是用刚炖好的牛肉汤下菜了，把切好的豆腐皮下锅煮三分钟后，
奶油是好吃的，但打发的奶油好吃，但是吃多了会腻。 市面上常见的奶油有两种，动物奶油和植脂奶油。一、动物奶油也叫鲜奶、淡奶油。是从天然新鲜牛奶中分离得到的脂肪部分，含有较多的蛋白质和微量营养素，特点是气味香醇，口感丝滑。
先上答案：花生碎+小米椒+姜葱蒜 个人经验是，放这些料之后，再没有放过其他任何调料了（除了醋和生抽）。