用牛奶代替清水，味道更香醇 做手擀面的时候，很多人用冷水和面，其实这样做是不对的，应该用温水和面。这样和好的面团，做出来的面食更加柔软、劲道。
做罗丝面也不例外，除了面粉和成面团以外，还需要用温开水泡湿发酵粉，再掺合到面团里，这样面团里有了气体才会变得更加松软好吃。
蒸出来的馒头或者是饼，表面光滑又筋道，而且更有弹性。用手轻按压一下，马上就能恢复原来的形状。 如果想吃的细腻一些，把和好的面团揪出一小块儿，用力揉匀、揉透，再擀成薄片就可以了。如果做的量多，可以切好之后上锅蒸熟。 做好的罗丝面可以直接食用，也可以配上黄瓜丝或者胡萝卜丝等蔬菜，拌着吃。如果喜欢口味重一些的，还可以蘸着辣椒酱吃。
我是北方人，从小就爱吃面食，自己在家也经常做。我做的最多的面食就是馒头、花卷、包子、饺子、烙饼等等。如果你也是一位喜欢做面食的人，欢迎关注我的头条号！
苏庐翎优质答主罗丝面的制作过程相对简单，但要做得好吃，还是需要掌握一些技巧。以下是一个简单的制作方法，让你轻松做出美味的罗丝面：
所需材料：
1. 面条 - 罗丝面（或者你选择的任何一种面条）
2. 蔬菜 - 例如胡萝卜、洋葱、青椒、蘑菇等
3. 肉类 - 鸡肉、猪肉、牛肉等，根据个人口味选择
4. 调料 - 盐、胡椒、生抽、老抽、料酒、香油、淀粉、葱姜蒜等
5. 汤料 - 高汤或者水，以及一些调味料如鸡精、味精等
步骤：
1. 准备食材：将蔬菜、肉类分别切成适量大小的片或丁。葱切段，姜切片，蒜切末。
2. 煮面条：一锅水烧开，加入适量的盐。将罗丝面放入水中，根据面条厚度控制煮熟时间。一般煮5-7分钟，直到面条熟透但还有弹性。将煮好的面条捞出，用凉水冲洗，然后沥干水分备用。
3. 炒馅料：锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。然后加入肉类，翻炒至外层微黄。接着加入蔬菜，翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒等调味料，根据个人口味调整。
4. 拌面：将炒好的馅料倒入煮好的面条中，翻拌均匀，让面条充分吸收馅料的味道。
5. 出锅：将拌好的罗丝面盛入碗中，可以根据个人偏好加入一些香油、葱花、香菜等点缀和提升口感。
现在你的罗丝面就做好了，尽情享用吧！当然，你也可以根据个人喜好和口味，对这个食谱进行拓展和调整，如添加豆腐皮、香菇等食材，让罗丝面更加丰富多彩。
