拌黄瓜丝怎么做好吃？
【拌黄瓜丝】 食材准备：嫩黄瓜2根、花生米半碗、香菜1颗、辣椒面1勺、大蒜3瓣、香葱1颗、生抽15ml、醋10ml、食盐少许、白糖1勺； 做法步骤： --【小窍门】---- 1.凉拌汁可以根据个人喜好添加，我这是简单版。爱吃辣的可以准备红油辣酱。
2.不喜欢吃香菜的也可以不放。
3.喜欢吃脆口的可以多放一点白醋或者米醋，我喜欢软嫩的口感所以放的少。
4.喜欢软烂口感的可以加入少量清水浸泡后食用。 ----【开始制作】---- 1.首先来处理食材，黄瓜去皮用擦丝器擦成细丝，放少许盐腌制一会挤出水分。这时候可以处理蒜末和葱末，大蒜和香葱切成末，放入空碗中备用。
2.接下来调制一碗凉拌汁，这一步可以按照自己喜好来放调料，我这是简单版。取一个干净空碗，放入蒜泥、葱末、辣椒面、生抽、香醋、白砂糖，用筷子搅拌均匀。
3.最后把调好的凉拌汁倒在垫有洋葱的盘子里，倒入炸好的花生米，撒葱花，搅拌均匀即可。