什么煮水豆腐好吃？
我是很爱吃豆腐的，豆腐的种类也很多，有老豆腐、内酯豆腐、豆干、千张..... 做水煮菜放一些豆腐很不错，可以搭配蔬菜一起吃，荤素都不缺。 用清水将豆腐洗干净后切成块或片状备用； 如果想吃火锅或者麻辣烫也可以准备一些自己喜欢吃的蔬菜、肉类等，煮熟放在碗里，加上葱花和香菜、辣椒油等调料就可以了。 我比较喜欢吃辣，所以放的辣椒油比较多，如果喜欢清淡的可以少放一点或者不放。 如果觉得清水煮豆腐太单调了，也可以做一些简单的酱料来蘸着吃，味道也是不错的。 这里分享2个我喜欢的酱料做法：
1、剁碎的郫县豆瓣和剁椒加入姜末、醋、生抽、白糖混合在一起调成酱汁，淋在豆腐上就可以吃了；
2、把蒜蓉、小米椒圈用油炸香后，加少许开水和生抽、白糖搅拌均匀，淋在豆腐上即可。 不喜吃辣的也可以试试这个酱汁，味道也是很棒的！
除了清炖之外，豆腐还可以与虾、蟹一起烹制，做成豆腐煲，味道也是相当棒的！
下面推荐一道适合冬天吃的豆腐菜肴： #砂锅焗豆腐# 用料：豆腐300g、香葱适量、香菜适量、大蒜4瓣、小米椒5个、玉米淀粉20g、花生油20ml、生抽20ml 老抽5ml、白砂糖3g、胡椒粉1g、食盐适量 步骤如下：
1、准备好所需材料，豆腐切成小块，香葱、香菜切段、蒜切片、小米椒切圈；
2、豆腐下锅，加入适量食盐，焯水2分钟左右捞出控水；
3、起锅热油，放入切好的大蒜和小米椒爆香，然后倒入调好的碗汁（生抽+老抽+糖）煮沸；
4、砂锅内铺上香葱和香菜，然后把焯过水的豆腐均匀铺在上面，再把刚刚炒香的调料汁倒进去；
5、盖上盖子，小火焖3—5分钟即可食用。 金黄色的砂锅焗豆腐就做好啦！香气扑鼻而来啊~ 赶紧趁热盛出来，吃起来软糯鲜香，回味无穷！