兔子怎么弄死好吃？
我家兔子比较肥，所以怎么做都好吃。。。 清炖兔子肉 做法：把兔子洗干净剁块，锅里烧水放姜葱料酒去腥，水开以后把兔肉放进去过一下水，然后捞起来沥干；锅里放油烧热，爆香姜片，把兔肉倒进去炒熟(炒的过程中可以加点老抽提色)，然后盛起备用。
锅里放多点油，热后把切好的辣椒、蒜头进去煸炒，然后再把兔肉倒进来爆炒几下，最后放盐生抽鸡精调味就可以了。 这道汤品的特点就是清淡不油腻，而且非常营养美味！喜欢重口味的可以多放点干辣椒、豆瓣酱什么的，但是要注意适量哦~ 红烧兔子 做法：同样要先把兔子洗干净剁块，锅里烧开水，放葱姜料酒去腥，水开后把兔肉倒进去焯一下，然后捞起来沥干。（家里没有香菇了，不然可以切成三瓣放进锅里一起煮，味道棒棒的）
准备一个砂锅，锅底铺上香菇和生姜片，然后把兔肉倒进去，一次性加足水(这里一定要一次加够量，因为后面不再加水了)。烧开后改为中火，继续炖煮一个多小时，直到兔肉软烂为止。这时可以把酱油、糖、白酒按3：1：0.5的比例调好倒入锅中，用筷子试下是不是已经入味了，如果味道够了就关火让酱香味慢慢渗透进去。 最后这一步就是最香的时刻了——在汤汁里撒上面粉，调成糊状，然后用勺子舀起来淋在兔肉上，小火慢慢收汁儿~~等到汤汁变得浓稠亮晶晶的时候就可以出锅啦~咬一口红汪汪甜津津的兔肉，嗯，满嘴都是幸福的味道~~~
麻辣兔丁 做法同上，就是把各种调料的比例调整为2：1：0.5：4，其中多放的醋是用来去腥提味的，千万不要放过多了变成酸辣味哦~(我就是因为醋放得有点多，导致最后吃起来偏酸，不过还是很好吃的嘿嘿)