香菇和什么煮粥好吃？
我最爱吃香菇粥，最爱的还是我爸做的，可惜他已经去世好几年了。 做香菇粥其实很简单：先把米洗干净，放入锅中加水煮开，然后改小火慢慢熬。
在熬粥的同时，把香菇切成薄片，也可以再剁碎一点。待米开花后，加入切好的香菇一起熬煮。如果喜欢喝稠一点的，可以多加点水；喜欢喝稀一点的，可以少加水或是不加水直接熬制。
最后调入适量盐巴即可食用。 除了加盐以外，还可以适当加入胡椒粉、香葱末增加香气，也可打个鸡蛋进去搅拌均匀再煲制，这样出来的汤汁会更浓稠，口感也更好。
我个人还蛮喜欢用香菇来煲粥的，因为香菇本身的味道就很浓郁，与各种食材都很搭。所以只要把香菇清洗干净，切碎了跟其他原材料一起放进锅里熬就行了。 香菇还可以打一个蛋花放进去一同煮，出来的色泽就会特别好看。如果喜欢吃脆爽的香菇，可以在出锅前放少许味精和香油调味就ok啦！
我家在煮粥的时候都会把多余的部分捞起来吃掉，所以在粥里加的东西很少，主要是看个人口味而定。如果喜欢喝稀一点的，就多加些水，粥里一般也不会放太多佐料。我喜欢喝稠一点的，就会适当减少水的用量，如果喜欢更稠一些的可以再加一些小苏打进去，粥的口感会变得绵软细腻而且非常香甜。