芭蕉芋粉有什么作用？
芭蕉芋粉适用范围：
芭蕉芋粉适用加工粉丝、粉条；优质酿酒；精制食用淀粉；优质饲料等。
芭蕉芋粉丝、粉条的优良品质，是其它薯豆类作物难以比拟的。加工出的粉丝洁白、光亮、筋道、爽口，煮不浑汤，冷冻不软，不需添加任何添加剂，是纯绿色产品。淀粉含量超过60%，淀粉是无凝沉性的支链淀粉。这种淀粉具有粘度高、透明度好、不易老化的特点，有利于粉丝、粉条加工，在酿造工业中，其酒质度高，也是白酒加工的上等原料。
芭蕉芋在饲料中的能量指标高于玉米、谷物等，蛋白质含量相当于苜蓿，是奶牛、猪的最佳饲料。如以芭蕉芋全株占70%～75%，玉米占25%～30%的比例混和青贮，营养全面、适口性好，更有利于饲喂畜禽。经测定，茎叶部粗蛋白含量2.98%以上，可消化蛋白质为1.2%~1.5%；茎叶及茎蔓部总糖6.3%；淀粉5.8%；全干物质中粗蛋白22.8%、粗脂肪3.5%、粗纤维30.5%、无氮浸出物16.1%、灰分12.3%、干物质14.1%。