喝韭菜汤有什么功效与作用？
韭菜在中医中被认为性温味辛，具有温肾阳、散阴寒的作用。在中国传统医学中有“壮阳药”的美名。现代研究表明，韭菜中含有较高的植物蛋白、维生素、纤维素以及磷、铁、镁等矿物质。这些营养物质对于人体健康都有益处。
1、补肾壮阳：中医认为，韭菜属于温性食物，可以温中行气、散血解药毒、温肾阳。对于腰膝酸软、小腹冷痛、遗精、阳痿等肾阳不足导致的疾病有改善作用。
2、健胃消食：韭菜所含的挥发油、纤维素、有机硫化物等物质，能够促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，具有健胃、消食的功效。
3、杀菌消毒：韭菜中含有大量的有机硫化合物，具有杀灭病菌和寄生虫的作用。同时，挥发性气味也具有消毒作用。
4、其他功能：韭菜有降血脂、预防高血压的功效，同时，因韭菜含有大量的纤维，其通便作用也很明显。
尽管韭菜的营养功能多样，但是建议食用时要注意适量，不宜一次大量食用，以减少肠胃负担。同时，因韭菜属辛温之品，发热病人以及阴虚火旺者要慎食。