黄瓜有哪些家常菜？
一、椒丝拌黄瓜
材料：黄瓜两根、泡椒适量，大蒜、盐、糖、生抽、醋适量做法：1、黄瓜洗净，拍碎切块；泡椒切丝、大蒜去皮切碎；2、将所有的材料加入黄瓜，调匀后略腌片刻即成。注：泡椒可以根据自己的口味来加，不喜欢太辣可以只用泡菜坛里的泡姜。
二、蒜泥黄瓜
材料：鲜黄瓜、独蒜、生抽、糖、醋、盐、凉开水。做法：1、将新鲜黄瓜洗净，沥干水分后横切成片，再将横切片用刀背拍开（或者切菱形块），然后将拍开的黄瓜块盛放在大碗中，放少许食盐腌制片刻；2、将独蒜去皮洗净，剁碎，加入少许凉开水、1大匙生抽、1小匙糖、2小匙醋，调拌均匀制成调味汁；3、将调味汁淋在腌制好的黄瓜上，充分拌匀，最后将拌好的黄瓜装盘即可。
三、蒜泥辣椒酱拌黄瓜
材料：黄瓜、红椒、蒜末、白糖、盐、芝麻油、沙拉油。做法：1、将黄瓜去皮，挖掉里面的瓢，切成条块，撒上盐，腌制十五分钟左右，把腌出来的水分挤干，装盘备用。2、将红椒去籽，洗净切成细丝。3、起油锅，油热后放入蒜末爆香，加入辣椒丝翻炒，调入适量盐和1小勺白糖，炒制干身后离火。4、待炒好的辣椒丝冷却后，加入芝麻油搅拌均匀，浇在黄瓜上就好了。