南瓜怎么炒好吃家常做法？
南瓜本身的味道不浓，跟肉混在一起容易抢味道，所以跟肉炒都是切成块，加水加糖放在一起煮熟。如果想要炒鲜甜口感的南瓜，挑选深橙黄色的熟南瓜，颜色浅嫩南瓜会比较面比较粉。下面来就来教大家做一道青椒炒南瓜。
青椒炒南瓜的用料：南瓜300克、小青椒2个、盐5克、生抽5毫升、食用油15毫升；
青椒炒南瓜的做法：
1、南瓜去皮去瓤切成小块；
2、小青椒洗净切成圈备用；
3、炒锅中烧热倒入油，加入南瓜炒熟；
4、加入盐和生抽调味；
5、最后加入小青椒炒至断生即可。
小帖士：南瓜比较厚，用大火炒，青椒稍微爆炒几下就可以出锅。如果是不放生抽的话，盐要放够了哦，南瓜本身不是很甜，有点淡的口感，一定要放盐来衬托，这样炒出来的南瓜菜才好吃。