1.将菠萝切去头尾，用小刀挖出果肉并切成块状备用 2.胡萝卜去皮洗净切块煮熟备用3.锅中热油放入蒜泥、葱白炒香再加入牛肉末炒至变色后加入调味料A炒匀至入味即可起锅备用4.另起锅放入少许油烧热后加入米饭炒散炒透至米粒松散5.接着加入作法1的菠萝丁与作法3的牛肉末一起翻炒均匀后将调味B拌匀加入到锅中，
作为四川人，香辣蟹当然要配四川的配菜才地道！ 那必然要提一下我们自贡的特色——冷吃兔！鲜、香、麻、辣！一口下去就超爽！ 做法也非常简单。先炒熟备用。再来分享一下我们这儿的另外一种特色下饭菜——烧椒皮蛋豆腐。
在南方，有一种鱼叫泥鳅（也有的地方叫鲇鱼、鲶鱼），这种鱼的体型细长，身上有许多倒刺，而且无鳞或者说全身覆盖着细小的鳞片。 泥鳅虽然其貌不扬，口感也很一般，但是营养价值却不差。据专家研究，泥鳅含有大量的蛋白质和微量元素，特别是维生素B1含量最为丰富，常作营养品食用。
买回来的鱼处理干净，去掉头尾（留鱼腹），鱼肉改刀成小块儿。其次，把改好刀的鱼块用清水冲洗干净控干水分备用。然后，往鱼块中加入食盐、白糖、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制20分钟。 (注意！
作为一个在内蒙古生活过很久的陕西人，我明确告诉你，在内蒙古，肉真的比菜好吃（荤菜）！ 就拿手把羊肉来说，我吃过很多回，最正宗的当然是大草原上蒙古包里的手把羊肉，但是我在呼和浩特吃的那些馆子也真的很好吃，新鲜肥美的羊肋骨，在白铁锅锅里炖的软烂入味，
我是很爱吃的，家里也经常做，分享一下做法哈 材料：草鱼一条、泡酸菜一袋（200克）、鸡蛋一个 辅料：料酒两勺、胡椒粉一勺、生粉一勺、盐适量、白糖一点点、干辣椒一把、花椒一撮、姜葱蒜若干 第一步：杀鱼去骨，鱼片鱼肉分离，鱼肉用盐，生抽，蚝油，淀粉腌制一下 第二步：锅里热油，爆香葱姜蒜干辣椒和花椒，