煮麦粒，我是认真的！ 我的认真不在于做法多么精致，食材多么高级，而是我用了好长时间来挑选适合煮麦粒的器具和锅具…… 我尝试过各种方法和器具：电饭锅、高压锅、电炖锅、砂锅、
我吃过最好吃的鸽子蛋，是我一位朋友做的。当时我们几个人在野外露营，他为了给我们打牙祭，用打火机烧鸽蛋的壳，然后用石头把鸽蛋磨碎加调料拌着吃……其实鸽子蛋很常见的食材，价格也不贵。但人们却往往忽略了它。因为和鸡蛋相比，它的蛋白质、氨基酸组成比例更高，而且维生素的含量也是鸡蛋的几倍。
作为一个在陕西念书，然后又一直在西安发展的外乡人，我对陕西面食的热爱和感触简直比你们更深一层！ 要说什么面最好吃，那肯定是自家烧的卤汁儿面最好吃。但我今天不做这个（因为我家不烧卤汁儿）我就分享几个我喜欢的面，都是我在外地和朋友一起做的，味道都还不错。
吃过一次，味道还不错。跟凉拌牛肉不一样，这个更脆一些，而且加了醋和辣椒以后非常入味。 做法其实非常简单，就是把切好的牛腱子肉放到容器里，倒入白醋、生抽、蚝油、花椒粉、辣椒末、孜然粉、糖、老干妈拌均匀了之后盖上盖子腌制一个晚上（至少八小时）。第二天拿出来连汤汁一起倒进电饭锅里焖两个小时就熟了。
我推荐个天津的地方，绝对美味！ 天津有个地方叫“张家水铺”，卖菜团子、豆腐脑儿和煎饼果子等地道天津早点。这店可有些年头了，最初只是一个摆着两张桌子的小摊，现在变成了一个门面房，但味道一如既往的赞。
米饭要蒸得松软，最好是新鲜米饭。 鸡蛋打散加入盐和葱花搅匀 锅内烧油，下鸡蛋液炒熟，放适量酱油提香，把炒好的鸡蛋盛出。 锅烧热，加少量油，倒入淘洗干净的大米下锅炒，这样能让每粒大米都沾上油脂，炒出来的米饭香喷喷的。 米炒到微微发黄，加入热水焖15分钟左右即可。
这个我最有发言权了！！ 作为一个在新疆长大的人，对于各种各样新鲜水果再熟悉不过了。（虽然跑题了哈哈） 前两年我在北京的时候，夏天到了，一个宿舍的人总是买很多西瓜啊，甜瓜啊什么的。后来我想起来我刚入坑的那会儿，买的那个最原始的酸奶机。就那种插上电就能发酵的。
1、如果鸡蛋没有搅打发起来，而是直接倒入面糊里，此时鸡蛋就仅仅起一个补充蛋白质的作用，没有蓬松的作用2、如果鸡蛋发起来了（呈奶酪状），蛋黄和蛋白都呈乳糜状或发泡状，此时鸡蛋就起到了发泡，蓬松的作用，使得蛋糕或面包内部组织松软，内部呈蜂窝状3、如果只将蛋白打发，而蛋黄不打发，
@知乎美食 邀请我答这个问题真是恰到我心上去了，在家常料理这方面，我还真有拿得出手的！ 先来个硬菜镇楼吧！这是刚做完晚饭在阳台偷拍的照片，有图有真相。 其实做法也很简单，把虾提前煮好（我一般晚上煮了放冰箱保温），第二天的午饭前加热一下就行啦～ 是不是超级简单？是不是立马就有想做吃的欲望了？