“牛杂”是广东人对牛的内脏的统称，以“牛杂”命名的菜肴很多，有牛杂粥、牛杂果条（面）、牛杂锅、凉拌牛杂等。其中，牛杂汤是最为常见的一种，做法也不难。 【材料】 新鲜的牛肝、牛肚、牛肉各500克（建议买可食用的部分，如全牛卖不完可以分成几份，每次吃多少买多少，避免浪费）、生姜4～5片。
①鸭子清洗干净，晾干水分 ②生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖和八角粉调成酱料备用 ③将调好的酱料涂抹在鸭子上，肚子也要抹哦~然后充分按摩一会儿，让鸭子吃料入味～放冰箱冷藏过夜 ④锅中放油，爆香姜片和葱段，然后将鸭子放进去煎一下，两面都煎至金黄 ⑤加入切好的青红辣椒，继续翻炒几下，可以适量加些清水，
塘虱鱼的做法有很多，最经典的做法就是豆腐煲塘虱鱼了，下面介绍详细的制作方法 准备材料：塘虱鱼、北豆腐、生姜、香菜、小葱、大蒜、辣椒酱（可选） 第一步：把买回来的塘虱鱼清洗干净之后砍成块状备用 第二步：烧一锅水，水开后放入切好的塘虱鱼块，焯一下水去腥味，等到水再次沸腾的时候，把浮沫捞干净，
哈哈，这个我可有经验了！ 先说清一点，好吃的肉馅绝对少不了葱姜水（葱爆羊肉里的葱可是不可缺少的），很多教程里都不提葱和姜，其实这是大错特错的！ 我做肉馅时，葱姜是必不可少的东西。 再说做法： 买回来的牛肉最好用清水浸泡1-2个小时，泡出血水，这样做出来的肉馅才能没有腥味。
材料 ： 猪肚半个，黄瓜半根（约150克）。 调料：盐、生抽、鸡精、淀粉、色拉油各适量。做法： 1.将猪肚用清水泡至发白，再清洗干净，放入锅中，加入清水炖熟。2.把煮熟的猪肚切成粗丝；黄瓜洗净，去皮去籽，也切成粗丝待用。
用料 藤茶 7g 面粉 150g 小苏打 1.5g（约一啤酒瓶盖） 水 230ml 砂糖 60-80g 黄油 70g 鸡蛋 两个 泡打粉 4+1/2+1/2小匙（约等于4克） 蔓越莓干 适量 做法步骤 1.除黄油外所有材料放入盆中混合均匀，过筛两次，
我是特别爱吃豆皮的，豆皮有很多种吃法，我最喜欢的就是拌着吃。 凉拌豆皮 食材：干豆皮、香菜、大蒜、辣椒面、白醋、生抽、白糖、胡椒粉、盐。 做法步骤： 1.将干豆皮用清水浸泡至软后捞出来沥干水分；香菜清洗干净切成小段；大蒜去皮剁成蒜末待用。
首先介绍用料表 原料：猪肋排（也就是猪肚子上那条长长的肉）500g、豆瓣酱2汤匙（30ml）、酒酿2汤匙（30ml）、酱油1茶匙（5ml）、白糖1汤匙（15ml）、清水5汤匙（75ml）、生姜4片、八角1个 装饰用：葱花适量 制作过程如下 1.将肋骨用清水冲洗干净，沥干水待用 2.热锅冷油，放入八角，
我们这边（云南）把这种饵块叫做“糖粑粑”，用一种圆形的筒子状的工具（如图），把米揉成团，然后在开水中煮一下，就熟了。可以做成很多美食，最简单的就是炒着吃，我最喜欢用的配料是豆芽、胡萝卜丝和葱花，一起下锅抄，加一点酱油和盐，炒出来香气扑鼻，吃起来口感也是香糯可口，非常有嚼劲。当然也可以做甜食。
准备食材：口蘑适量，香葱、香菜各少许，盐、生抽、味精或鸡精少量。 第一步：口蘑洗干净，对半切开；葱香菜洗净切末备用。 第二步：砂锅中放水（最好用热水），把切好的口蘑放进去煮。