在锅里加水、姜丝和少量的醋（为了去姜味），待水沸腾后下入泡好的粉丝，煮约2分钟； 然后捞出过凉水； 用同样的方法把切好的黄瓜丝也焯一下，去生； 调酱！这是最重要的一步！ 碗里加入酱油、香醋、辣椒油、香油、芝麻、鸡粉，用热油爆香葱和蒜末，把调料搅匀了浇在黄瓜和粉丝上。
【白果蒸木瓜】——祛湿润肺，润肤美颜 材料：木瓜1个、白果30g（去壳留胚）、冰糖适量做法：将木瓜用刀切开，用勺子挖去籽和筋膜，放入冰糖和白果；倒入椰汁或清水，上锅大火蒸煮15分钟左右即可食用。小提示：如果觉得味道太寡淡，可以在蒸煮的时候适当加些牛奶或者蜂蜜调味。
我我我！必须我来答这题！ 这道菜简直是拯救懒人、手残党的福音啊，味道好极了，做法超简单。 食材： 腊肠（微辣）2根 李锦记香辣酱（或豆瓣酱）2勺 鸡蛋1个 红椒（可替换成青椒或者尖椒）半个 大葱半根 生抽1勺 老抽半勺 白糖少许 盐适量 鸡精（可选）少许 陈醋（可选）几滴 步骤：
作为一个地地道道的山东人，我其实不太爱吃菌类。所以，虽然我知道木耳好吃又营养，但以前却从来不吃。 直到后来离开家乡去外地求学工作，才第一次买回了一包黑木耳。 也许是因为在外漂泊的缘故，我对那包黑木耳格外重视，每次做菜的时候都要把它小心清洗几遍，然后再择出来放在清水中浸泡。
准备好需要的食材。 新鲜的苦瓜两根、湖南辣酱（或者剁辣椒）四勺、大蒜三瓣、生抽两勺、香醋一勺、白糖半勺、油适量。1. 将苦瓜洗净，用刀刮去瓜瓤和苦瓜籽，切成薄片。(这样可以使菜的口感更脆)2. 切好的苦瓜用少量的盐拌匀，腌制半小时左右，中间翻动几次，让苦瓜入味儿。
1.将新鲜的大枣用清水冲洗干净，放入大碗内，用凉水浸泡，使其变软。 2.把泡过的大枣放到清水锅中，煮沸后转小火煮5分钟左右，捞出沥干水分备用。 3.把煮熟了大枣放入料理机中，搅拌成泥状，或者用刀切成块，再搅碎也可以。4.往处理好的大枣中加入适量的白糖和蜂蜜，搅拌均匀。
材料： 鲜虾500克、活石蟹2只（约400克），香菜末、葱花各少许。 调料： 盐适量、胡椒粉1小匙、米醋2汤匙、生抽3汤匙、香油1/2汤匙。做法步骤： 1.石蟹去掉鳃及腹部的尖刺，冲洗干净后用刀切成大块；鲜虾去头、去壳，留下尾端的部分，冲洗干净待用。
首先买回的牛蛙处理好，去掉内脏和蛙腿上的筋，冲洗干净，用料酒、盐、生抽腌制半小时以上（这一步可以放在旁边去做其他事情，让牛蛙入味） 然后准备配料，小米椒切圈，青辣椒切块，葱姜蒜切片待用 锅底放少许油，放入八角、桂皮、香叶爆香，下豆瓣酱煸炒，炒出红油后下姜葱蒜爆香 这时候可以倒入牛蛙，迅速翻炒至变色，
煮法很多，可以清炖，也可以卤制，更可以酱制！ 清炖羊腿汤最为滋补，制作也不复杂！取一个砂锅，放入切好的羊腿骨头（注意要带骨髓的部分），再加葱姜花椒，大火烧开撇去浮沫，加入黄酒或者白酒适量，小火慢慢煨就可以了！ 要想更入味儿，可以在炖的时候加上两三个橘子皮，味道会很奇怪但很好吃！