夏天到了，来一道爽口的下酒菜——啤酒鸭！ 原料：鸭肉、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱 调料：生抽、老抽、冰糖、料酒 1.鸭子洗净剁块，冷水下锅焯水，加入料酒去腥，煮开撇去浮沫后，捞出沥干水分待用。
2、做馒头时，里面放入猪油、白糖可以吗？ 答：不知道你做的馒头是什么馒头呢？是普通的馒头还是带馅的馒头（包子）。一般情况下是不建议在面团里加入猪油的，如果你做的是带馅的馒头，那么在馅料里适当的加一些油也是可以的，但也要注意馅料里的油脂含量，避免过于油腻。
这个问题，我想我应该是有资格回答的。 首先，明确一点，是卤牛肉好吃。 为什么这么说呢？ 那是因为——卤牛肉是经过烹饪的！ 是经过烹饪的！是烹饪的！重要的事说三遍！ 什么是烹饪呢？ 烹饪就是把食材放到水中加热制作的过程。 而水是什么呢？水是富含钾、钠等矿物质的液体。
我吃过的最特别的豆腐，是在东北出差时，一个当地朋友带我去吃的。 进了一个很普通的餐厅，服务员穿着也很普通，点了一份铁板豆腐，然后……豆腐被端了上来，可是上面竟然有一层薄薄的油脂，好像刚刚煎过一样。 我有些疑惑地看着老板，老板淡淡地说，这是水豆腐啊，咱们这儿都有油水，不然干巴巴的吃什么啊！
1.洗净，沥干 2.姜切丝、葱切粒备用（我家里没有葱花了用葱粒代替） 3.热锅热油下蒜片爆香后加入小螺翻炒至微黄 4.放入少许干辣椒提味 5.接着倒入料酒去腥 6.放糖和盐调味 7.最后放入鸡精翻炒一下就可以关火起锅了！
作为在江苏南通土生土长的80后，小时候的草莓记忆是从春天开始的。三月份春游去摘草莓，四月份学校旁边的小河里抓蟹捉虾，五月初和家人一起去采摘桑椹，六月份和小伙伴一起拔各种野菜…… 记忆中，老家院子里的草莓是野生的，从泥土里钻出来，自己蔓延生长的。春天的时候，星星点点的红色点缀在绿油油的草丛中，若隐若现。
我们这里有一种特色小吃，用砂锅煮的，很受欢迎！ 原料很简单，猪骨头，豆腐，海带，花生米，黄瓜丝，香菜，酱油，辣椒油，盐，味精等就可以了。
我小时候住在部队里，周围没有蛋糕店也没有超市，偶尔有个生日或者节日才能吃到一个夹心的奶油面包，炸的酥脆的面包块配上甜腻的黄油和酸甜的果酱，简直不能更美味！
作为一个超爱吃鸡的人，做过无数次鸡翅的做法！铁板鸡翅是我觉得最棒的一种做法了！香酥脆皮+鲜嫩多汁鸡翅+灵魂酱料=好吃到舔手指！ 喜欢烧烤口味的一定要做！一定会惊艳到你～食材也很简单，鸡翅+调料就能做出超级好吃的铁板鸡翅啦！
我是很爱做饭，但是又总是怕做不好吃的黑暗料理的人。所以呢，我每次做一道新的菜式的时候都会先拿一个不太会做菜的人（比如我老公）作为试验品，他吃了觉得还行就会让我接着做，他要是吃不了说太难吃，这个菜基本上就废了..... 于是我用同样的方法试了下做「洋葱炒蛋」，没想到还真的成功了！