首先推荐我最爱的吃法！买回来的鸭子，去掉头（可以炖汤）、脚（可以烧汤）和皮，用清水浸泡出血水，多换几次清水。 然后清洗干净，剁成块状。 冷水下锅，加入两片姜，少许料酒，煮至水开之后继续煮5分钟左右，把血沫去掉（这一步可以去腥提鲜）。
首先准备食材，猪小排，葱，姜，八角，桂皮，干红辣椒 把排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，煮开之后撇去浮沫，加入一汤匙豆瓣酱、两片生姜和两个八角，继续煮十分钟，将排骨捞起沥干备用 锅内倒油烧热，加入冰糖小火加热到融化；加入切好的葱花和姜片爆香；倒入炖好的排骨快速翻炒，使排骨均匀的裹上糖浆；加入料酒、
“油香”是回族人的叫法，用发面做成的薄饼。我们老家还有叫它“油馍”“麻叶”的。 制作过程：先用面粉和成软一点的面团(最好用发酵粉发面)，盖上盖子或薄膜，醒几个小时即可。然后取出面团揉匀，搓成长条状。切成一块块儿，揉匀按扁。用平底锅或者电饼铛加热煎熟(最好有一点点硬底，会更好吃！
1.准备香料，可以用纱布包起来。我比较喜欢八角和桂皮的味道，所以放了很多。家里有什么香料都可以放一点在锅里煮啊。 2.猪蹄剁成小块，冷水下锅焯出血沫。 3.另起锅，爆香姜片，倒入飞水后的猪蹄，小火慢慢煎至表面变黄。4.倒入啤酒，同时倒进所有香料（不喜欢酒香的朋友可以提前浸泡香料去腥增香）。
奶酪，在西餐中经常作为西餐菜系的佐餐沙拉，或者意面的调味料出现，在中餐里比较少见。 第一次吃的人，难免会觉得它“味道怪怪的”，其实是因为其中的乳酸菌对味觉产生的刺激作用。不过不用担心，这种刺激不是持久性的，而且耐高温的乳酸菌在发酵的过程中，会产生大量的B族维生素、维生素C等。
我都是就着咸菜，大酱吃！ 就是东北传统的咸菜大酱吃法儿~ 但是，但是来了陕西以后我才发现原来玉米馍还可以有这么多做法…… 我家一般都是上午蒸馍（因为要供一整个白天的饿啊～）所以每次都会蒸很多，然后热一天，第二天继续吃，热三天左右就吃完了。
我第一次吃皮蛋（熟鸡蛋）的时候，觉得好可怕，这么黑的蛋是怎么下出来的！ 后来才知道这货叫松花蛋，是煮熟的。 再后来，我学了烹饪，在饭店里工作。认识了一位广西大哥，他很喜欢下厨，也爱研究各种美食做法。有一天他告诉我，用皮蛋、蒜、姜、青辣椒能做出一道很棒的菜——蒜泥皮蛋。
第一次写这个答案，原答案被评论里一位大神说删了，那我重新写一个简单的吧… 我吃的粽子的类型分两种，北方的和南方的。首先北方的，我比较喜欢吃北京小枣的，其实北方的粽子和南方比起来是比较清爽的，主要是枣香和米香，没有其他特别丰富的食材。
2、准备一碗温开水，水里面加少许盐，把泡好的黄豆放进去，盖上盖子，开始浸泡； 3、准备一个干净的无油无水的容器，把提前炒熟的白芝麻放进去，加入香菜末和蒜末，喜欢吃的辣的可以加辣椒粉，喜欢吃醋的可以加香醋； 4、把切好的豆芽放锅里，倒入适量清水，水量没过豆子即可，大火煮开后，小火再煮5分钟。