我喜欢吃腊鱼、腊肉，但我很少做，因为做得少所以记得不太清楚具体哪个季节好吃了……不过就我记忆中吃过的几家来说，好像冬天做的比较多，味道上也觉得比别的时候更好一些。 不过现在天气渐凉，正是做腊菜的时节啊。我做腊菜主要是腌制咸辣椒和腌酸辣椒，还有泡酸菜（这个好像不算腊菜，但做法有点像）。
放白糖并非专门为了增加甜味，而是为了保持蔬菜的鲜嫩口感，尤其在炒青菜和炒土豆丝的时候，放一点白糖就能起到相当好的效果。这个办法的原理是利用了糖的粘质，蔬菜在炒制过程中，如果糖受热融解了，那么粘质就更能够与菜叶紧密结合。不过炒菜时候不要放太多糖，否则过于甜腻，会影响蔬菜本身的自然清新味道。
喝茶可以减肥，这个大家都知道。但为什么要喝绿茶呢？因为绿茶中含有儿茶素，这种成分能够减少脂肪的吸收、促进脂肪的利用。 饮茶可以降脂，这是因为茶中有物质能够降低胆固醇的含量，从而起到调节血脂的作用。如果坚持长期饮茶，可以减少胆固醇含量，对心血管健康也有好处。
这个我可有发言权了，毕竟之前开过酱烧店。 酱烧菜的种类非常多，我店里就有将近40道菜品，比如，酱烧猪蹄、酱烧猪耳、酱烧兔、酱烧鱼、酱烧排骨等等。 但要说最好吃的还要数酱烧豆腐卷。
“刚宰的羊，味道最鲜！” 这句话在烧烤圈里可是公认的，用来形容羔羊最为恰当。然而说到烤羊，很多人想到的都是烤全羊、烤羊肉串....其实，最适合夏天吃的烤羊，其实是烤羊腿~ 晚上下班回到家，往沙发上一躺，边看着电视剧或刷着手机，边等着烤羊腿上碟……那感觉别提多美了~ 但是，你做的烤羊腿真的足够美味吗？
原料：鲤鱼1条，鸡蛋2个，面粉适量 辅料：食用油、精盐、白糖、料酒、醋、酱油、味精各适量 做法： 1.将鲤鱼去鳞、腮、内脏冲洗干净，用刀轻轻刮去鱼鳞，然后用刀斩成段；鸡蛋磕入碗中搅匀待用。
我吃过的金桔有两种，一种是很普通的青皮金桔，一种是云南大理的特色金桔，叫冬桔（又叫冰糖橙或者贡柑），这两种都挺好吃的。 首先我们来说说这个普通金桔吧，普通金桔个头比较小，表皮是青色的（成熟后黄色）表面有细密的皱褶，味道偏酸，但是很有嚼头，后味有一丝丝的甜。