这个简单，我刚好前两天做了 原料：鸡油、糯米、大米、食盐、生抽、老抽、白砂糖 做法： 1.糯米和大米混合均匀，用水浸泡一夜 2.锅烧热，下鸡油熬至融化 3.下泡好的米，用铲子搅开，让每一粒米都能沾上鸡油 4.沿锅边淋入适量的生抽和老抽，以及少量的白砂糖提鲜，然后盖上盖子，
2、盆里放面粉，中间挖个洞，慢慢加入开水，一边加水一边用筷子搅拌3、待全部搅成絮状后，用手揉成偏软的光滑面团 （因为用了发面，所以比做凉皮的面团要软的多）4、盖上盖子或保鲜膜，静置半小时左右（这个时候可以准备调味汁了）5、趁醒面的工夫来调个料汁！
1、将蕨菜放入锅中煮，待其变软后取出； 2、切掉蕨菜的根和尾部老的部分，清洗干净（根部的粘液很好，不要扔掉）； 3、锅中放油，烧热后加入切好的蕨菜，大火翻炒片刻，然后加入少许酱油、白糖、精盐调味，再炒一会即可出锅。
说到炖肉，我可就不困了啊！ 作为在猪肉原料上花过大量冤枉钱（主要是买得贵）、吃过大量哑巴亏（主要是炖得不香）的吃货，我有资格也有义务给大家传授一下炖肉的绝活儿。 首先说说炖什么肉。 其实不管是什么肉，基本上都能用炖的方法来做。
土豆肉丝可以放豆瓣酱。土豆肉丝的做法：1、土豆去皮洗净切丝，用清水浸泡一会儿去除淀粉，捞出沥干水分，青椒切丝，大蒜拍碎切末备用。2、猪肉洗净切丝放入碗中，加点盐和生抽抓拌均匀腌制10分钟入味。3、热锅放油，油热后下入腌好的肉丝，翻炒至肉丝变色后舀入一勺豆瓣酱炒出红油。
1.准备食材，我买了整条的鲤鱼，让摊主给收拾干净，回家后直接抹盐腌制两个小时左右（这样可以去腥） 2.锅中放油，油热后放入切好的姜丝、葱节爆香，然后加入一勺豆瓣酱继续翻炒出香味 3.把腌好的鱼下锅煎至两面金黄，煎的时候尽量保持两边都金黄，因为要炸一下嘛~4.把两勺白酒、三勺蒸鱼豉油、四勺食醋、