准备食材： 腊鸡腿、青红椒、小米椒，蒜头、姜，生抽、老抽、豆瓣酱。 制作过程： 1.把腊肉用温水浸泡半个小时左右（我买的腊肉很咸，需要多泡一会），然后刮干净表面的污渍和皮上的毛。 重点！！！把腊肉切片的时候，厚度尽量一致，不要太厚或者太薄了。不然不容易熟且影响美观。
明确一点，炼奶=奶油+糖 市面上有很多品牌的炼奶，其中不乏味道不错的，例如：维记、燕塘等；其次，搞清楚它的用途 炼奶可以当做蘸料食用。比如吃肠粉的时候，很多店家会提供辣椒酱和炼奶供食客选择，大部分人都喜欢加点炼奶提香；也可以泡燕麦或者做西米露时加入，增加风味。如果喜欢喝奶茶的话，自己DIY也很方便。