这是之前教同学做的，后来录了视频发b站，最近b站播放量超40万啦~真的好激动！！ 来，上干货 用到的工具：刀、筷子、保鲜袋（或者纸巾）1.先削掉胡萝卜的皮(为了美观可以不削）2.用刀刮去两头（因为不削皮的话，头部的泥土很难刮干净）3.把切好的萝卜放在保鲜袋里用擀面杖轻轻挤压出汁儿，
没记错的话，小时候家里是做鱼冻的，每年到了春天，家里就开始做鱼冻了。 那会儿没有冰箱，做鱼冻最主要的目的就是防腐，因为春天到了，鱼开始肥了，吃的人多了，而天气又逐渐转暖，如果当时不吃完，放不了几天就会变质坏掉。所以，做鱼冻就成了最好的选择。
大头鱼，也叫鳙鱼、胖头鱼、花鱼头、鳙头鱼、胖鳙等，是淡水鱼的一种，在鱼类分类中属于鲤形目鲢科鳙属，主要分布于中国长江以南的湖泊、水库、稻田中，北方比较少见，喜群居，有洄游现象，晚上觅食，白天休息，冬季则进入水底淤泥里面冬眠。
我做的臭豆腐，软嫩香甜、香辣多汁！食材准备： 北豆腐一块、青蒜一根、豆瓣酱两大勺、生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、胡椒粉适量、香葱碎适量、辣椒段适量、香菜适量；步骤一：把豆腐切成大块，放盐水中浸泡10分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用。
“海味八珍”之一 “海洋人参” 花胶的鲜味十足，做法也是千变万化 但最经典的还是这位老兄—— 鱼胶煲鸡 食材准备： 鱼胶400g、鸡肉300g（土鸡）、枸杞1小把、姜2~3片 调料准备： 酒适量、葱1根、盐适量 做法步骤： 1.鸡洗净斩件，鱼肉冲洗干净待用。
我的做法是，先少放一点油烧热锅，然后放入米面，用小火慢慢煸（注意不用大火，火太大容易糊）直到米面的水分全部蒸发。
1.准备食材，青萝卜一个，切丝 白菜适量，洗净，叶和帮分开切 葱姜蒜适量2.油锅烧热，爆香葱姜蒜 加入青萝卜丝翻炒片刻3.然后倒入白菜帮子，大火快速翻炒至白菜软烂4.最后倒入白菜叶子，继续大火快炒，同时可往锅里少加一点食盐或生抽调味5.一道简单又好吃的清炒白菜、青萝卜丝就做成了！
准备食材： 胡豆（蚕豆）、大葱、小米椒、姜、蒜瓣、老抽、生抽、盐、味精、白糖 做法步骤： 1.买来的蚕豆清洗干净，沥干水分备用； 大葱洗净切小段，姜切成薄片，大蒜拍扁后切片，小米椒用刀切成辣椒圈待用。2.锅中倒入足量油加热至六成热时放入葱姜蒜爆香锅底，然后下入小米椒和花椒爆香。