炖排骨的时候，多加一个土豆，不仅可以让排骨快速炖烂，而且炖出来的排骨更加的鲜香嫩滑。土豆是很好的炖肉辅料，它具有炖肉提鲜，加快肉块软烂熟透的作用，炖排骨放土豆，不仅可以让排骨煮的快速熟透，还能减少烹饪时间加快煮汤的速度。
我做的都是比较家常的，可能不太符合你的心意 不过你可以自己改良一下哦！ 我觉得鱼肉是很鲜美的东西呢~ 下面是我家经常做的几种方法： 1.清蒸。 这应该是家常的做法之一了吧。把鱼切成块，放在盘子里上锅蒸个十分钟左右吧（根据你买得大小来定啊）。在蒸的过程中可以把剁椒，泡姜等调好放在鱼身上。
分享一个在米其林三星餐厅都吃到的小窍门 小米是一种很容易饱腹的主食，因此很多人用它来做减肥餐。但你知道用小米做出来的饭最营养又好吃的做法吗？
2.用微波炉做的，很香 首先准备原料，超市买的冷冻油条和纯牛奶（这个纯牛奶是脱脂的，味道稍微差一点）。把油条放入微波炉中加热三分钟，取出用筷子搅散，让每条油条都沾上奶液。 锅中加油烧至五成热，下入油条炸至金黄酥脆即可起锅装盘啦！
作为一个在东北生活了几十年的上海人，对于东北蔬菜的独特味道记忆犹新。记得小时候，大概80年代吧，每次放假回东北的老家，火车上都是塞得满满的，全是去东北采摘蔬菜的南方人，几乎每个箱子里都会有一包新鲜的胡萝卜、洋葱或者黄瓜之类的，车上卖菜的小贩也会吆喝着“新鲜的香菇、蘑菇来咯”，下车后，
肉麦饼，也叫厚烧麦、菜肉烧麦，是浙江温州地区的传统特色糕点。 说起这“厚烧麦”的来历，还有一段有趣的传说呢！据说在清朝乾隆年间，温州有个叫李益的秀才，才高八斗，聪明绝顶。他上知天文地理，下晓农桑百业，更精通音律，擅长词曲。乾隆皇帝下江南时，微服私访来到温州，与李秀才偶遇，两人谈古论今，十分投机。
作为内蒙人，肯定觉得自己的炖羊肉最香了。但这次做的却是涮羊肉，因为家里来客人了想做个好的。 首先选肉就非常关键。不是用里脊、腰柳这些普通的肉类来做涮羊肉的话，容易柴。要选肥瘦相间的精瘦羊肉，这样的肉质不柴反而很嫩。 然后把羊肉切成薄片。有人说要用锤子把羊肉砸碎成肉泥再剁，我嫌麻烦就直接用刀片成了。
作为在温州待了七年，离开了却也总惦记着的地方～我打算分三个篇章来叙述我的“灯盏糕情结” 先来说说最心心念念的灯盏糕味道吧。