1，将青红椒去籽后切丝、葱切段，姜切片备用 2.将鸡肝用清水漂洗一遍后切成薄片 3.在锅内放入适量植物油，烧热后爆香葱姜，下入鸡肝片快速煸炒 4.待鸡肝水分炒干、呈白色时，加入切好的青椒和红辣椒，一同翻炒均匀 5.最后调入酱油、盐、糖和胡椒粉炒匀即可。
作为在广西生活了十几年的人，对于红鸭咀鱼可以说是有特殊的感情的。这种鱼学名叫罗非鱼，属热带鱼类，原产于非洲，现在在我国主要分布海南、广西、广东等地。由于它对环境要求不高，且能够适应低水温，所以非常适合养殖，是当今我国最主要的海水养殖鱼类之一。
- 准备食材：嫩豆腐、猪肉、葱、辣椒（不吃辣的可不放）； 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、剁辣椒； 做法： 步骤一：将豆腐切成块，放入加了盐的开水里浸泡10分钟左右； 步骤二：将猪肉洗净后剁成末；（我嫌麻烦买的现成的肉馅，如果是自己剁的肉馅要加入少量的料酒去腥）步骤三：起锅热油，
作为一个在青岛待了四年的东北人，对啤酒带鱼的情感非常复杂，因为做的不好吃的店大有人在，做好吃的又实在太少，所以很难得出一个客观的评价来。
1. 首先我们需要准备好新鲜的虾，在准备虾仁之前一定要把虾清洗干净，我们买回来的大虾需要放在清水中浸泡一下，这样可以帮助我们洗去虾仁表面的一层膜以及泥沙，然后再把虾仁从背部切开，这样可以使炒出的虾仁更加入味。切完后需要将虾仁放入碗中进行腌制处理了。
要煎得又好又快，有两个要点需要注意 首先，点火时候的火候一定要足。火太小了，锅底的温度不高，就难以把鸡蛋煎至成熟酥脆且表面金黄。很多人煎鸡蛋的时候喜欢小火慢煎，其实这种做法是不正确的。（划重点！） 小火慢慢煎出来的鸡蛋是糊掉的那种软软的口感，一点都不酥脆，而且颜色也不美。
喜欢生菜的都知道，生菜大致分为 空心菜（包菜）、球生菜、罗马生菜、奶油生菜等品种。其中以空心菜（包菜）最受欢迎；其次是球生菜和奶油生菜，而很少人会吃罗马生菜！ 那么，哪种生菜最好吃呢？ 个人认为，最好吃的生菜是球生菜~ 你可能不知道，球生菜又分三种：红球生菜，绿球生菜和黄球生菜。
作为北方人，我可能是最有话语权的那个了！我最喜欢吃的就是大葱的葱尾（即葱叶子） 当然也不排除其他原因，因为我家种了很多棵的大葱，几乎每年都要收好几百斤，所以我自己做做饭，摘点葱叶打个汤什么的足够了，不用去超市买，很新鲜。 其次，我觉得葱叶子比葱白部分要好熟的多，无论是清炒、炖汤、凉拌都挺好的。
我用的木薯淀粉，加水和米粉一样，调成糊状，过筛（这样会比较细腻）。然后放进蒸锅蒸20分钟左右，用牙签试一下，如果能刺穿但是又有点粘牙，就熟了！