1、首先，从营养价值的角度来看的话，建议与豆类食物一起食用。 因为羊肉含有丰富的蛋白质，而蛋白质在胃里又很难被完全消化，此时如果吃些富含氨基酸的豆类食品，就能够有效促进蛋白质的消化与吸收。 另外有研究表明，在炖羊肉的时候放一些大豆粉，能够显著降低胆固醇的水平；2、其次，推荐与生姜同煮。
狗腿鱼（尖嘴鱼）一般指多刺鱼(Amia californiensis)，属淡水鱼类。体长形，前部钝圆，后部侧扁，尾柄细长且深凹；头大而宽，前额突出，口大略尖，牙细小，呈绒毛状，眼小，鳞细小，背部青灰色，腹部银白色。多刺鱼生活于江河、湖泊和水库中。
1、把鱼清理干净，在鱼身上划花刀，方便入味； 2、给鱼身抹上盐和料酒去腥，腌制5分钟左右（时间到，鱼肉会发紧）；3、准备两个鸡蛋，打入碗里搅散备用； 4、起锅烧油，油温6成热时，将裹了蛋液的鱼肉下锅煎制，煎至两面金黄即可出锅； 5、另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、蚝油、冰糖和清水，
我是客家妹子，客家人爱吃爱玩，但最出名还是糯米做的各种点心：艾粄、蛋酥、萝卜糕、芋糕、年糕…… 其中最爱吃的还是艾粄！虽然名字里有“粄”字，但其实和“粄”有关的点心很多，如糖葱薄饼、韭菜粿、糯米饭…… 而艾粄则是用艾叶做成的。
土豆鸭是一道家常菜，制作原料主要有土豆、鸭子等。鸭子性凉，味甘、咸，入肺、脾、肾经。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊。可以治热病、阴虚骨蒸、水肿、心脏病、心烦、中暑、烫伤、流脑、麻疹、破伤风、高血压、慢性肾炎、神经炎等。1、 养胃效果好。
用料：瓜子（最好是小瓜籽，口感好）、葱花、辣椒 做法步骤： 第一步：将瓜子洗净沥干水分； 第二步：锅中倒入适量油，烧至六成热，把瓜子放下去开始炸，一定要不停地翻动瓜子，以免炸糊； 第三步：待瓜子炸至微黄，捞出沥油备用； 第四步：锅留底油，放入葱花和干辣椒爆香，然后下入瓜子翻炒片刻，