因为经过一个晚上的时间，苦瓜中的酶已经失去活性了，所以苦瓜本来那种苦涩的味道就消失了，剩下的就只有清香味了！ 不过我倒不觉得隔夜的苦瓜会更好吃……我的印象里，小时候家家户户都会自己腌辣椒、咸菜之类的，用的都是土瓷缸，上面盖子盖紧了以后，要过一夜才能腌好（当然是当天中午或者下午的事情）。
1、牛奶 大家都知道，在晚上睡觉时喝一杯热乎乎的牛奶可以帮助我们睡眠，其实这是因为在牛奶中含有两种催眠物质，一种叫做色氨酸，另外一种叫做缬胺酸，这两种氨基酸都可以刺激人体产生褪黑素，从而起到镇静、催眠的作用。在夜晚经常难以入睡的朋友可以在睡觉之前喝上一杯热牛奶，这样有助于快速入眠。
用料： 猪大肠500克，杏鲍菇200克。 调料：植物油1000毫升（煎肉用）、红油30毫升、葱末、姜末各8克、酱油40毫升、料酒10毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升、白糖5克、水淀粉适量。做法： ①将猪大肠反复清洗干净，放入开水锅中焯一下，捞出沥水备用；杏鲍菇洗净，切成菱形块待用。
1、降脂降糖： 现代医学研究证实，香蕉中含有较多微量元素，对降低高血压、高血脂等病症的发病概率有一定效果；还有助于胰岛细胞恢复，进而起到降血糖的作用。 而醋当中含有氨基酸和有机酸，能够促进糖的代谢，减少体内的脂肪积聚，因此醋泡香蕉具有辅助降脂、降糖的功效。