最近天气渐冷，食欲也是越来越好，就喜欢在夜晚做点简单又美味的下饭菜，最近就迷上了这道炖菜，香醇入味，越喝越有味道！ 【食材准备】 南瓜200g、豆角150g、五花肉100g、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽少许（调色）、冰糖5g、植物油适量 【做法步骤】 1.准备食材。
准备食材：豆腐、青椒（尖椒）、鸡蛋、大蒜、豆瓣酱 第一步：把豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟左右；青椒去籽切成菱形片；大蒜切片。
在上海，我吃过很多咸肉菜饭。 比较经典的像是本帮菜馆张园、德兴馆等，也去城隍庙那里吃过南翔小笼包和生煎馒头，还有本帮菜馆静安寺那边的福佑餐厅，另外，上海交大南门也有家很正宗的咸肉菜饭店，不过大门常关着，要排队。 不过这些店价格都不便宜，一份小菜一荤一素都要五六十元。
这个问题问我就对了，作为在美食领域摸爬滚打多年的资深吃货，我总结了一下我这么多年来的经验，影响大米做米饭好吃不好吃的因素主要有以下几个方面： 1、温度 2、湿度 3、酸碱度 4、营养（含微量元素） 5、新鲜程度（含微生物） 6、烹煮方式 而决定以上因素的源头主要在于大米的品种和产地。
我吃过的月饼不多，所以只能按印象来讲了。 首先肯定是双皮奶月饼啦！ 第一次吃到这种搭配，惊为天人。软软的冰皮包裹着的香甜可口的椰香双皮奶奶香味。第二喜欢的是绿豆沙月饼。不是太甜的绿豆馅儿，细滑的豆沙和凉凉的冰皮融合在一起，一口咬下去就感觉很清爽。中间还夹杂着绿豆皮的颗粒感。这个也推荐。第三是莲蓉月饼。
1. 选择好一点的茄子，这种茄子不涩口并且比较软，可以很容易的把它做成泥状；把茄子切成块放在蒸锅中蒸熟后取出晾凉备用。2. 把猪肉剁成肉馅儿备用（自己家里养的猪，纯天然的）。准备一些生姜和大葱分别切末待用，这样可以让馅儿的味道更加鲜美。
1、把洗净的蒲公英沥干水，用刀切成细丝；鸡蛋打入碗中搅成蛋液；大蒜切末备用。 2、锅中放适量油烧热后，放蒜末爆香，再倒入切好的蒲公英丝翻炒片刻。3、放入一勺剁辣椒和少许生抽提鲜，小火焖三分钟，之后淋入水淀粉勾芡，让汤汁浓稠。最后关火撒上葱花即可。