一提起西米，大家应该都有所耳闻。现在西米已经成为很多人下午茶时光的选择。那么，到底吃西米有什么功效呢？现在让我们一起来揭晓答案吧！功效：1、补益肠胃米中的碳水化合物主要指的是淀粉，它是人们的主要能源，供应能量与发育生长。
在烹饪中，有一种调味品叫做“鸡粉”，它可以代替味精、鸡精在菜肴中使用，但鲜味不如味精，提鲜能力也不及鸡精，那么它是什么东西呢？和味精、鸡精有什么关系呢？今天孙大厨就给大家讲讲！ 什么是鸡粉？ 很多人第一次听到鸡粉的名字，都会误以为它是鸡肉做成的调料，实际上并不是这样的。
我们那边有个炒田螺的门面，生意很好。我专门去吃过，他们那做法是，先炒熟，然后加酸菜、辣椒、豆瓣酱，还有味精和鸡精，反正炒一堆进去。味道确实不错，不过吃过了自己在家里也想做，就买了田螺和一些香料回来自己做，可怎么都做不出那个味道了.... 后来才知道，炒田螺的时候是不能用铁锅和铜锅的！
首先，我们要明确一点，牛肉的品类非常多，有牛里脊、腱子肉、牛腩、牛肚、牛百叶等等……而不同的部位，在烹饪时也有很大的区别！ 接下来，我们就来看看最适合做红烧的牛肉部位都有哪些吧~ 一、牛肋条 如果要挑选一块适合用来红烧的牛肉部位的话，我首推牛肋条。
我奶奶是地地道道的北方人，每年过年的时候都会腌一些咸菜，其中就有掩韭菜。用新鲜的韭菜做成咸菜，是我最喜欢吃的腌菜之一。小时候过年总是抢着吃。
作为一个辽宁人，我负责任的说，鲅鱼好吃！不过鲅鱼刺较多，不适合小孩、老人食用，但鱼肉富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，尤其适合青少年和体力工作者食用。 说到鲅鱼，不得不提一下它的做法。
@王坚 老师已经回答了，我就从食材上说说吧！ 首先这个菜得是春日里才有的食材：二月春分，千花始发；三月清明，百花争艳。我老家有个说法，四月二十八，麻柳飘絮（农历）。在江南，最应景的蔬菜就是油菜花。 “人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”。
我做过很多次，也尝试过不同的方法。下面推荐一种做法，绝对让你回味无穷！ 准备食材：1、整只鸡腿可以用牙签扎几个孔（容易入味）或划几刀都可以。2、调料有生抽、老抽、葱、姜、蒜；八角、桂皮、香叶；料酒可以少放一些去腥。3、最重要的——白糖要多放一些！！