做韭菜馅饼和包饺子和馅的方法差不多，首先要把馅料调好，鲜鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，这样韭菜就可以少放些水分，加上虾皮、葱花，再根据个人喜好加些豆腐干丁、榨菜丁等，用蚝油和食用油调味。调好的馅料上锅蒸5分钟，既可以杀菌还可以杀水，韭菜的口感也不会那么生硬，蒸好后稍微冷却就可以包入擀好的面饼中了。
最近特别迷咖喱，于是做了这道菜来解馋 材料： 原料：牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、花椒适量、大料3颗、桂皮一小块、姜1小块、冰糖适量、料酒15ml、生抽20ml、植物油少许 咖喱块适量做法： 1.将牛腩洗净，
奶汤要熬出白色，关键就是要“大火”和“浓”。 大火是要把汤煮至沸腾，这样才会把里面的营养完全释放出来；而浓就是说汤不能太淡，要足够浓厚才行。 那具体怎么操作呢？ 首先就是把食材清洗干净，比如骨头或者猪蹄先焯水（去掉血沫），鸡蛋煮熟剥壳备用。然后把所有食材放到锅里，加适量的水，开始大火炖。