家常烤冷面，需要以下这些食材。甜辣酱1勺。熟酱1勺。烧烤料。盐少许。油少许。生菜2片。玉米火腿肠1根。鸡蛋1个。葱一段。饼1张.。家常烤冷面 做法步骤。将火腿肠切片，用开水烫5分钟，取出备用。葱切成两段备用。锅内下油，油热，将葱爆香。然后下鸡蛋，将鸡蛋炒好后，放入火腿肠。
鸡汤鲜美，香味醇厚，让人欲罢不能。 做一碗好鸡汤，有讲究—— 首先是挑选优质的鸡汤原料。市场上卖的土鸡虽然便宜，但是肉质较粗而且不够鲜嫩。我们要选择表皮金黄、肌肉鲜红亮眼的土鸡来做鸡汤（不要选太瘦的鸡肉）。另外，土公鸡的肉比土母鸡更鲜嫩。做法上也有讲究。很多人习惯用高压锅来炖鸡汤，其实这样做是不对的。
我们老家是盛产黄花菜的地方，所以这个问题我有权答。 首先，黄花菜要蒸着吃！ 可能大部分人不知道，新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，有毒。而且经过高温蒸煮才能把秋水仙碱分解掉。 所以平时在外面饭桌上看到有卖鲜黄花菜的，一般都是用高压锅、电饭锅之类的工具蒸煮得透熟透熟才能端上餐桌。
2、准备食材 豆腐400克、瘦肉150克、胡萝卜半个、鸡蛋1个、葱花适量、生抽1汤匙、老抽小半汤匙、料酒1汤匙、细砂糖少许、盐少量、生粉少量、食用油适量 3、处理食材 （1）瘦肉洗净，沥干水分后剁成肉馅；胡萝卜去皮洗净后切丁；豆腐用清水冲洗后控干水分，放在菜板上剁碎成泥状。
1、准备材料，虾尾、洋葱、姜、蒜，配料是香菜和小米椒 2、把虾尾用冷水浸泡半小时左右，浸出血水。 3、锅中倒入适量油烧热后，加入一勺豆瓣酱炒出红油（大概500g虾尾需要用200-300ml的油）。4、接着放入洋葱圈、姜蒜米爆香。 5、然后倒入清洗干净的虾尾，大火炒到开始变色。
食材准备：西瓜1个、鸡蛋2个、面粉50克 盐1茶匙、白糖半勺、白醋几滴 第一步：西瓜去皮去籽，切成薄片。第二步：两个鸡蛋打散，加入少许的盐和糖。第三步：倒入面粉搅拌成均匀的面糊。第四步：将面糊倒入锅里摊成煎饼。第五步：取一个小碟子，倒入几滴白醋，加少许清水调成淡盐水。