这个汤有学问的，我研究过。 首先把骨头用冷水熬一个半小时左右，让骨头里的胶质出来（用高压锅会快一些）。 然后把豆芽捞起来，留汤。 接着把泡好的粉丝放入锅内煮3分钟左右(不能煮太久哦)，顺便可以把准备好的葱花、香菜放一下，更有味道些！
我用的蒸锅，把鸡蛋打在碗里，加入牛奶和适量白糖，拌匀后上锅蒸8分钟左右就可以了。这样出来的鸡蛋很嫩，像流沙一样。 也可以用微波炉来蒸蛋吃，这个我也经常做。把鸡蛋打到碗里，加少许凉开水和盐搅匀后放进微波炉里高火5分钟就可以吃了。 我觉得用微波炉还是不太均匀，因为加热时间很难掌握。
我是很喜欢吃烤鸭的，之前去北京旅游的时候，就特意找了一家比较出名的烤鸭店，买了只烤鸭回来。但是买的这只烤鸭，到家之后已经放凉了，当时也没有冰箱，我也不知道该怎么处理了。
不请自来，作为被培根耽误的厨师（捂脸），强答一发。 首先，要探讨培根是否好吃这个问题，我们得先知道，什么是“好”，什么又是“坏”。毕竟，口感这个东西很主观，我喜欢的，你不一定喜欢，你说它不好吃，可能我只是不喜欢这个味道罢了。所以，在讨论之前，我们先明确几个概念：1. 没有最好的菜，只有最适合的菜。
2012年吧，我第一次去哈尔滨。 有个朋友在道里区的中央大街上开了一家卖烤串的店儿，我们到了之后他忙着炒菜去了。让我先点菜，我点了羊肉和心管（不知道为什么那会贼爱吃心管）以及一些青菜，都是烤的。等菜的时候我看到有砂锅冒烟了，就问服务员，这个是不是肉糊子汤啊？
把鱼放在锅里煎一下，两面微微发黄就好（不要把鱼煎得全熟再蒸，这样鱼骨里的骨髓油脂会大量流失到锅底，鱼肉也会变老变硬） 然后把葱姜切丝，撒在刚刚煎好的多春鱼上，倒点料酒去腥，放适量生抽和老抽提色（不放盐，生抽和老抽都有咸度） 最后盖上锅盖，大火上汽后转中火，焖10分钟左右，
我吃过非常多的香肠，不同的地方有不同的风味和特色，今天我就来分享下让我记忆深刻的三种香肠。1.贵州遵义虾子香肠 第一次知道虾子香肠是因为在贵州旅游的时候，听到当地的朋友说他们那里的香肠很好吃，当时就买了一些回来。 本来对香肠没有报多大希望的我在吃到它以后立马就被它征服了！
方法一、如果糊的不是很厉害，可以用水把它泡十分钟左右，将排骨从水中捞出，用清水冲洗一下，洗掉糊的部分，烧水焯一下，煮的时候多加一些水和调料，煮的时间也要比原来的久一些，这样也能很大程度上减少糊味。