小时候的冬天，早上起床总能看到桌子上有煮好的白糕、鸡蛋和咸菜。 那是妈妈给我准备的早饭。 我妈是南方人，在北方长大。虽然不会做米饭，但是会做各种点心，比如蛋糕、果酱、酥糖等等。 其中我最喜欢的是她做的鱼排，用酱油、豆瓣酱和白糖熬出的浓汁炖的鱼骨头，咸香入味，一点腥味也没有。每次都能吃好几个。
干锅菜花 原料：白菜花500克，新鲜黑木耳100克，五花肉200克，红椒1个，生抽2茶匙(10ml)，老抽1/2茶匙(3ml)，盐适量，姜2片，大蒜4瓣，花椒7-8粒，干红辣椒6个，八角1颗，料酒适量 做法： 1、将干红椒用冷水浸泡后切丝，五花肉切成薄片，生姜切片，大蒜去皮拍散，八角冲洗干净，
土豆炒驴肉味道还不错，不过做起来有点麻烦。 首先需要准备食材：新鲜驴肉、土豆、葱姜蒜、青红辣椒、八角、干辣椒、桂皮、老抽、生抽、香醋、白糖、花椒粉、辣椒粉。 第一步当然是处理食材啦！
北方人家家都会做的一道风味小菜，酸辣爽口，开胃解馋。 制作非常简单。 主要材料：豆腐皮2张、香菜2根、辣椒油1汤匙、花椒20粒、大料2个、香醋3汤匙、生抽2汤匙、白砂糖2茶匙、蒜泥2茶匙、盐适量。开始制作： 准备两张大一点的豆腐皮（最好薄一点），把两边都撕去表面一层薄薄的油皮。
原料：红薯2个、白糖150g 做法： 1.将红薯去皮后切成薄片，放在清水中浸泡避免氧化变黑；2.锅中放入足量的冷水，加入切好的红薯片，水煮开后继续保持大火状态煮8-10分钟左右关火，让红薯片继续浸泡在水中冷却；3.准备好一个容器，先铺上一层保鲜纸，再倒上少许开水，然后摆上红薯片，
说起炸肉，我就想起小时候吃的炸酥肉； 那时候条件不好，只有过年的时候才能吃上一次； 我记得妈妈每次炸酥肉之前都会准备一大盆清水，里面撒上一把盐，然后把切好的五花肉块泡在盐水里一个小时以上（妈妈说这样可以让酥肉更入味）； 然后就是最关键的一步——裹鸡蛋液啦！
我小时候很讨厌吃蛋黄，觉得它很腻。但是长大以后却非常爱吃！ 第一次吃到蛋黄派是高中的时候，当时在食堂打饭，一个舍友非常惊讶的对我说“你居然爱吃蛋黄派啊”，因为我觉得自己完全不会喜欢这种食物（虽然之前没吃过） 后来回到宿舍他拿给我一个，说“这是我最喜欢的派，你尝尝”。我一尝，瞬间被征服了！
1. 做饺子馅，包子馅，馄饨馅。蔬菜的肉馅里面，放适量食用油，可以锁住水分，还不会出水。放一点香油或橄榄油更好。2. 做沙拉，拌在沙拉里吃，可以放适量酸奶（如果担心沙拉酱会热量过高的话），少许坚果碎，芝麻，增加风味和营养价值。3. 和面，做馍馍，发糕之类的主食。蔬菜打得很碎和面粉混合在一起，上锅蒸。
香肠，顾名思义就是可以当肉吃的肠子啦~虽然它的味道确实很像，但它是用猪或是鸡的大肠（或者小肠）做成的哦！