北京人爱吃鸭子，会吃鸭子。 烤鸭是家喻户晓的京城名菜；鸭四宝、烧鸭、酱鸭、醋溜鸭肉、芥末鸭掌、香辣鸭舌，都是滋味十足的特色菜肴；荷叶粉蒸鸭、花椒鸭丁、魔芋鸭块、当归生姜炖鸭，又是滋补佳肴。 连北京人的名字里都带着“鸭”字。南礼士路那片儿有家老字号叫“白峰杉”，专做烤鸭，生意极好。
作为一个四川人，对各种鸡的各种吃法太了解了。。。 首先，整只鸡的做法有很多，比如麻辣鸡，白切鸡，姜母鸭等等 多放些香料，整只炖着，就很好吃了啊！ 当然，除了卤（酱）鸡之外，你还可以做： 辣子鸡丁、香辣鸡翅、椒麻鸡片、柠檬鸡脚 这都是我之前做的，简单易学又好吃！
1、首先把买回来的章鱼丸用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中待用； 2、接着准备一个小碗，碗中放入两勺酱油、一勺糖、少许胡椒粉、切好的葱花和姜末，再倒入适量温水拌匀调成酱汁备用； （注意：我买的章鱼丸是比较大型的圆形那种，本来应该是用开水汆烫后沥干水分再用调料拌，
干的海兔，也就是海蜇头，可以做酱着吃、拌着吃，也可以做汤。我最喜欢的是剁辣椒炒海兔尾。 把鲜海兔清洗干净，切成段儿，用料酒和少许盐腌制10分钟以上。青红椒去籽切丝，生姜大蒜切片，豆腐皮打结备用。起锅烧油，下入海兔段大火爆炒2分钟左右，盛出待用。
在东北，最出名的牛杂汤大概要数哈尔滨的道里红菜馆和哈尔滨道外的张包铺了。 这两家店的牛杂汤味道相当，都做得十分入味儿，而且量很大，两个人点上一碗就可以吃饱了，价格也不贵，大概20元左右一碗。来晚了可是要排一会儿队的喔！～ 不过要说最正宗的牛杂汤，那还得是广东的。
我也不知道，每次都是直接水煮，然后放调料包（有辣椒油和辣酱），再拌一下，很好吃的 这是最近一次做的，放的是辣酱和剁椒，味道不错 这个是以前做得，没来得及拍照片 我一般都是煮熟了就放调料包的，调料包要完全浸入汤汁中才行哦～ 另外，煮的火鸡面最好吃！
分享一道简单快手又美味的下饭菜，咸香味美，连汤汁都不剩！ - 食材准备 - 梭子蟹2只、小米椒3个、生姜1块、大蒜6瓣、洋葱半个、小葱4根- 制作步骤 - 第一步：处理食材 梭子蟹清洗干净，用刀切成大小一致的块状；姜蒜切末；小米椒切段，洋葱切丝，葱切段。