我老家是山东的，在东北上大学，所以口味比较偏向东北一些。 不过呢，我们老家也是有茴香菜的。我妈做的时候一般是用茴香和鸡蛋炒着吃（这个吃法应该北方人很多，不知道为什么，我在南方上学就从来没吃过） 做法如下：1.把鸡蛋打到碗里加少许盐打散备用；2.切葱花适量备用；3.锅里放油比平时多一点，
蟹棒菇即口蘑，作为一个河北人，我是不吃香菇的（除了炖猪肉）所以可能我对菌类的了解有限 个人喜欢简单做法，所以做菌类一般都是用清水泡软然后清炒或者煮汤1.先说最简单的：准备几个口蘑，清洗干净后，用刀稍微刮去根部泥沙，然后切片待用；葱蒜切末，香菜切小段待用；锅中加水，
原料：猪大肠500克、酸菜150克（四川酸菜），泡椒30克，姜、葱各10克 调料：盐8克，味精4克，鸡精、白糖适量，酱油少许，醋20毫升，白胡椒粉2克，香油30毫升，水淀粉20毫升，食用油适量 制法： 1.将猪大肠清洗干净，下锅煮至熟透，
食材准备： 热狗肠4根，青椒（辣）2个，蒜头5瓣，生姜1小块，干辣椒3个 可选配料： 葱花适量、生抽酱油两勺、老抽酱油一勺、糖盐适量、淀粉一小勺 开始制作： 第一步，热狗肠放入冷水锅中，加入料酒和姜片大火煮开，捞出备用 第二步，处理配料，青椒去籽切菱形块状，姜切丝，蒜剁成末，干辣椒掰碎 第三步，
墨鱼，也叫海蜇皮、水母、墨斗鱼等，味道鲜美，营养丰富，是我国沿海重要经济鱼类之一 《本草纲目》记载，“墨鱼味咸，性寒，无毒”，有活血祛瘀、通络止痛的作用 平时我们吃的比较多的是新鲜的墨鱼或者干的墨鱼，其实还有一种墨鱼可以做菜，那就是用墨鱼的壳做的海鲜干货——海蜇皮。
我一开始也是用普通面粉，中筋的，就是平常做馒头、花卷的那个面粉，味道也是非常好的呀~ 先上成品图 这个是最后一次发酵好之后，放在烤箱里烤的。因为家里有小朋友，所以不能放太多糖和黄油，口味比较清淡。
“过桥米线”这个名字不知道是哪位美食家命名的，但我觉得这个名称起得特别好玩，特别形象。 所谓“过桥米线”，就是一碗米线上面盖着一片鸡蛋薄片做成的“遮阳伞”；一碗热腾腾、香喷喷的米线下面，“伞底”还隐藏着一把翠绿葱丝和金黄香菜——吃的时候用筷子翻搅，让它们与米线的滋味充分融合，这就是过桥米线的吃法。
原料： 猪手一个（约1000g），姜两块，葱段少许 调料： 花雕酒两大勺（约30ml），老抽四大勺（约60ml），生抽五大勺（约75ml），冰糖一大把，香叶两片，桂皮一块，八角两个，干辣椒四个 做法： 一、将切好的猪手放入冷水锅中，水开后焯两分钟，去除血沫 二、重新洗锅烧水，水开后投入猪手、