我是浙江人，小时候家里种了一片竹林，我最喜欢做的就是腌笃鲜了，做法非常简单 新鲜竹笋剥皮后洗净切片（不要切得太厚），咸菜用清水浸泡一个小时以上，然后挤干水分切成段备用。
说到炸丸子，那可真是我的拿手好菜！ 外面炸的丸子好吃是好吃，不过你知道为什么炸丸子的味道那么好吗？ 那是因为它们在制作的时候，里面添加了大量的淀粉和鸡蛋清，这两种食材可是让食物更加酥脆的关键所在呀。
1.挑选新鲜鸡（一定要新鲜的，不然后面做出来的味道不好控制） 把鸡翅中清洗干净，两面打花刀。（不喜欢的也可以不打） 加入姜葱蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、白酒腌制2个小时以上。（最好能入味，更香一点）2.裹粉油炸 把面粉、玉米淀粉、小苏打混合在一起，调成糊状。
最近在我家附近的一个小公园里面，种了好多的甜瓜和西瓜，现在正是吃甜瓜的好季节。 每天吃完晚饭都会去那个小公园里遛弯，顺便摘两个新鲜的甜瓜回来吃。前两天正好买了一个小白瓜回来，准备做一道清炒白瓜，这是最简单的做法了。
1、准备食材 莲藕两节，排骨适量（买的时候老板帮忙斩好），香菇几个，红枣几颗去核清洗备用。2、开始做汤 首先把排骨冷水下锅煮开，撇出浮沫，然后加入香菇和红枣继续炖煮，我这里用的电压力锅，选择排骨档，大概40分钟左右就软烂脱骨了。3、开始做藕 把藕去皮，清洗干净后切成块状备用。 接下来就是关键！
猪腰，也叫猪肾、猪膀胱。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。有补肾气、治肾虚腰痛的功效。对伴有腿软、小便频数症状的肾虚患者有较好疗效；对肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、小便频数也有一定疗效。
哈哈，好久不见啊！ 鳕鱼卷我们这边叫鲅鱼饼子。是青岛特色，用新鲜鲅鱼和鸡蛋一起搅拌入味后，下锅油炸，做成类似于春卷的样子。有圆形的，条状的，和这里图片一样的，长方形的。颜色呈金黄，外酥脆，里鲜嫩，味道咸香。
首先声明，我吃过的火腿肠种类和品牌不多，所以只敢说这个炒蛋法适合某几款火腿肠，请见谅。 先说结论：好的鸡蛋+好的火腿=好吃的炒蛋（适用于大部分火腿） 好吃的炒蛋=好鸡蛋+好火腿+正确的炒蛋方法 三者缺一不可，任何单独的因素不好或不够好都会影响到炒蛋的美味程度。下面开始正式答题。