2021年，我们团队推出了《快手家常菜谱》，共219期，深受网友欢迎！今年我们又精心整理了 《简单又下饭的快手菜》，共有203道，本期推出第64道——三鲜菌菇汤 【简单】【营养】【美味】，快学起来吧！ 原料：豆腐，鸡蛋，虾皮，青菜，香菇，蘑菇，金针菇，香菜。调料：食盐，鸡精，胡椒粉，生抽，芝麻油。
【鸭肉焖土豆】准备食材：鸭肉、土豆、葱姜蒜、干辣椒、桂皮 制作步骤： 第一步：准备一只新鲜的鸭，剁成小块，洗干净沥干水分装碗备用；生姜切成薄片，大葱切段，大蒜去皮切成蒜末，干辣椒用厨房剪刀剪成段，桂皮掰成一厘米左右的小块备用。
将燕麦浸泡在牛奶中，最好浸泡过夜，这样会使燕麦变软，更容易煮熟入味。 把洗净的苹果放进去，加入少许糖和黄油，上锅蒸。 大约半个小时后，香甜的水果燕麦粥就蒸好了！你最喜欢吃的水果都可以切成块儿加到里边儿去，香蕉是很不错的选择哦~ 喜欢喝稀一点的就多加点水；喜欢吃硬点的就吃稠一点。
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。每年的这个季节都是螃蟹最肥美的时候！ 作为一个地地道道的江苏人，对于螃蟹的做法可以说是再熟悉不过了。阳澄湖大闸蟹、固城湖青蟹、兴化大闸蟹都曾经深入我心，让我欲罢不能，但要说最爱，还得是草蟹！
20分钟做好一碗清凉爽甜的绿豆粥！原料：绿豆50g、大米100g 调味料：冰糖适量做法步骤：第一步：准备食材。第二步：将绿豆和大米淘洗干净后，倒入锅中，加入适量清水（水要多一些）大火煮开。第三步：水煮开后，撇去浮沫。加入冰糖继续用大火煮。
准备材料 藕、小米椒、泡姜、泡椒、大葱 调料 生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、鸡精1.藕去皮，冲洗干净备用2.把藕切片，用清水冲洗一遍控水待用3.大葱切葱花、小米椒剪成段、泡姜和泡椒切成米粒状4.热锅下油，放入葱花、小米椒、泡姜和泡椒炒香5.然后倒入藕片一起爆炒6.加入少许的生抽、
将2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖和少许胡椒粉搅拌均匀，调成酱料备用； 将切好的杏鲍菇放到沸水里焯一下，捞起沥干水待用； 小火爆香姜蒜末，加入切好的黄瓜片，淋入酱汁，翻炒均匀，让每块黄瓜都沾上酱汁，即可出锅啦！
1.将油麦菜洗净沥干水分，手撕成小段备用； 2.锅内烧热一大勺油，放入葱、姜爆香，随即倒入银鱼干反复翻炒，烹入料酒（去腥）；3.随后依次加入生抽、老抽、糖和醋翻炒均匀上色入味； 4.最后撒入香葱段或香芹段增香提味，关火后淋上适量香油调匀装盘即可食用。