把鱼放碗里，鱼身铺上切成段的辣椒，蒜苗，生姜，然后倒上蒸鱼豉油（生抽）和盐，再倒点白酒，盖上盖子，大火隔水蒸10分钟左右就可以了。 我是用蒸锅来蒸的，用电饭煲来做的话时间应该还要短一些。 吃的时候撒上葱花，浇上热油激香味儿就大功告成了！ 简单吧～ 这样蒸出来的鱼肉非常鲜嫩入味，连骨头都是酥酥的。
我是吃货，我在吃，我吃我吃真好吃！ 作为在川菜馆子里掌过勺的人，对于做牛肉那是相当的有经验。 首先买回来的牛肚要清洗处理（方法很多，网上有很多，我这里只说简单一点的方法），清洗干净后把牛的内脏去掉（如果买的是已经处理干净的牛肚就不用再处理内脏了），接着把剩下的牛肚切成丝状或者条状，用食盐、花椒粉、
黄瓜，是我们日常生活中最常用的一种蔬菜之一，其清香脆嫩，口味独特，常作冷菜或汤菜食用，也可以腌制咸菜。而猪肉，作为我们日常餐桌上重要的动物性蛋白质来源之一，其营养价值以及人体利用率都是比较高的。那么，将两者搭配一起炒，清淡爽口的黄瓜搭配上鲜嫩的肉沫，口感相当不错！
原料：黄腊丁500g、火腿200g（或者腊肉200g），生姜3片。 制作过程如下：1.烧滚适量清水，放入全部原料，先用武火，再用文火炖煮1小时；2.加入少许食盐调味便可。 现在天气冷，我也很想去喝一碗这样温补的汤水。在南方很多地方都有卖这种鱼的，俗称大黄鱼。
我小时候住在部队大院里，大院的食堂很神奇，既做米饭馒头也做油馍（河南当地的一种传统面食） 油馍的做法和油条差不多，不过把油条的两头捏紧制成梭子形状的。早上拿个煎饼果子一样的大铁铛，用油炸熟做成早点。后来来了南方学习工作后，在南方又吃到了另一种烙馍卷菜的吃法。
腊月二十四，掸尘扫房子 年味渐浓，家也开始变得干净了 说到过年，那绝对少不了腊肉这道“硬菜”！ 作为传统食物，腊肉的制作有着丰富的文化底蕴。在古代，人们每年立春后就开始熏制腊肉。此时，天气逐渐转冷，微生物菌种也逐渐进入休眠期，不适合食用。而等到立冬之后，气温骤降，风干物燥，正是最适合做腊肉的时候。
大眼菜是南方沿海常见的海产品，味道很鲜、鱼肉软滑 做法很多：生炒、蒸鱼、炖汤（大碗汤面）、打边炉等等。。。 不过我最喜欢的是炸酥的大眼菜~外脆里嫩，配着椒盐香香的，一口咬下去会有爆汁的感觉。就是下面这货： 大眼菜的食用部位主要是其鱼肉，去掉头、皮和内脏后，鱼肉分成两半，每一半再顺纹切成薄片。
别想了，这玩意儿根本不好吃…… 炒方便面应该是福建台湾那边的吃法（因为以前在知乎看到有人这样炒），但你们看看这个面是那种细面条。 这玩意儿本来就不能炒，因为它本身比较湿，很软，你炒它干嘛啊？ 你要是想让它好吃，最简单的办法就是先下开水锅焯一下水，然后过凉水备用。
小时候特别喜欢吃腌橘子，记得每年妈妈都会买很大的橘子，用盐来腌，说很好吃，我也觉得非常好吃，但是后来离开家乡去外地上学工作，就没有再吃过了，很想再尝尝，可是不知道做法，网上也找不到，很遗憾. 昨天偶然在网上看到有人腌制橙子，于是就按照这个方法试了一下，成功！