1、将鲜虾去头，然后从背部去掉壳和尾部刺（保留尾部一部分），再把虾仁用清水冲洗干净并吸干水分待用； 2、把蒜切成末，姜切细丝，小米椒切小圈备用； 3、热锅热油，爆香一半的蒜末和姜末，然后把处理好的虾仁放进去翻炒至变色，再加一小勺的盐调味，炒匀后起锅装盘；4、锅中再放油，
双皮奶，做法超简单 鸡蛋4个+牛奶1L（我用的是脱脂的）+糖20g搅拌均匀后过筛两次 盖上保鲜膜上锅蒸15分钟冷却后盖上盖子放冰箱冷藏3h以上 一碗香甜的双皮奶就出来了！
在南昌待了4年，吃过很多家的拌粉，要答一下这个题。 首先，南昌的拌粉是按斤卖的（貌似只有南昌有），二两粉的价格大概10元/斤。一般分两种：纯米粉和米粉里掺红米(？)，我个人更喜欢红米的，看起来粉更饱满。
用料：牛里脊肉500克、鸡蛋1个、淀粉3勺（普通饭碗的3碗）、面粉2勺、食盐适量、葱姜蒜适量 步骤一：准备食材，将葱、姜、蒜切细，放入碗中，加入半碗清水，浸泡成葱姜水。（为了去腥） 步骤二：将牛里脊切成薄片，放入碗中，加入腌料（生抽+老抽+料酒+香醋+白糖+胡椒粉+辣椒粉），抓匀后腌制2小时。
作为一个地地道道的北京人，最爱吃的就是京味饺子了 推荐一家很不错的店——老磁器口豆汁店（现在已经搬到了新街口） 我和小伙伴是偶然间发现的这家小店，因为离得近就在附近吃了 点了一份蒸饺和一份酱豆腐 蒸饺一上桌就被惊艳到了，薄薄的皮儿包裹着满满登登的馅料，
“怎么做好吃”这个问题太宽了，我试着答一下，尽量简短。 好吃的标准很广泛也很主观，每个人的标准不同，感受不同，所以不存在最准确的衡量标准。 但好吃的本质，是可以寻找和把握的。 我们从外界获取味道有两种方式，一种是口腔味觉（咸淡、酸甜），另一种是嗅觉闻到的气味。
我是南方人，很爱吃蚕豆，我奶奶每年春天都会种一些蚕豆，等到夏天的时候，就可以摘下来炒着吃或者做泡咸菜了。 炒蚕豆其实很有讲究的，首先要挑选颗粒饱满的蚕豆，这样炒出来才会香酥可口。然后要把蚕豆用清水浸泡半天左右，如果时间太短，炒起来会老掉。 很多人在做嫩蚕豆之前，都会选择用水焯一遍，我奶奶说这样做不对。